今日も学校がありました。
９時からなので、出かけるまでがちょっといつもより忙しいですが、
最近、旦那が学校まで送って行ってくれるので、１５分ほど時間に余裕が
出来まして・・・。
で、いつもなら水曜日はお仕事ですが、今日は代休を取ってお休みの旦那は、
学校終了後も迎えに来てくれやした。
助かるわぁ～！
そんで、HD(ハイデフィニッション）のテレビを下見したいと、Costcoという大量販店に
行きまして・・・。
旦那がウロウロ商品を見ている間、ぱんは画面に写っている
「アイスエイジ３」？をじーっと視ていました。
このアニメ、大好きです。
ご存知の方は判ると思いますが、これに出てくるリス？
が大好きです。
２０分近く、テレビの前に突っ立って視ていたでしょうか・・・。
エエオバハンが、子供のように視ている姿は、お世辞にも可愛いと言うものではないですよね。
で、「いくぞぉ～！」という号令がかかったので、帰るのかなって思ったら
「今日は夕方コンサートに行くけど、ホゼ（親友）がうちに来て夕食を食べてからって事になったから、
ローストチキンか何か、買って帰ろうか？」
と、言うんだなぁ。
ぱんは、ここのローストチキン
嫌いなの・・・、実は。
すんごい脂っこい！
三口目から、胸焼けがし始めるんだもの、いつも・・・。
で、旦那の好きな、ラム
腿肉の塊を買って帰ろうよと提案し、
家で焼くことになりました。
ホゼは、お肉
大好きオヤジ
なので、それがいいという事になり
たまのローストラムに、心なしか旦那も嬉しそうでしたねぇ。
２Kg近くある、でっかい塊でしたが、肉好きホゼが来るので、これでオッケー！
余れば、次の日の旦那のサンドイッチ
にでも夕食
にでも使えるので、
とにかく帰宅してすぐに焼き始めましたよ。
肉の上に付いた脂肪を出来るだけそぎ落としてから、
人参
・セロリ
・じゃがいも
の大きな乱切りを耐熱の器に敷き詰め、
スパイスや赤ワイン
・オリーブオイル
を擦り込み、オーブンに入れること７０分！
プ～ンとよい匂いがし始めて少ししたら、出来上がっていました。
オジサン達が食べ出す前に写真
を撮ろうと思っていたのに、腹が減りすぎていたのか
サッサと食卓について食べ始めてしまいました・・・。
慌てて、撮った写真がコチラです。
ローストラムと一緒に盛られているのは、人参・じゃがいも・セロリ。
手前が、スパイシーなタイ米の御飯。
玉ねぎとレタス・パセリの入ったサラダ。
緑色のは、香草（シャンツァイ）という中国パセリ？のペースト。
この、香草のペーストはちょっと酸味があるので、ラム肉とよく合うんです。
私も旦那の横に座り、台所と食卓を行ったり来たりしながら一緒に食べましたよ。
ホゼは、「うめぇ～！うめぇ～！」とよく食べてくれましたが、旦那と私と３人で食べても、
ほぼ半分の塊が皿に残っておりました。やっぱり・・・。
久しぶりのローストラム！
しっかり脂を取ったので、脂っこくなく肉が硬くなるほど焼けてなかったので、
今日のは成功でした。
ラム肉は、もうちょっとだけと思ってオーブンに置くと、すぐに火が通り過ぎて
硬くなるんですよ。
ぱんは、よくこれで失敗するんです・・・。
お客さんが来る日に、柔らかいローストラムが焼けてよかったぁ～。
最後に、恥ずかしながら小作品のご紹介を致します。
スパイシーライスが入っていた丼。
これが昨日持ち帰った、丼です。
白い釉薬と赤茶っぽく見える志野という釉薬がかかってます。
ぱんは、この志野の釉薬が好きです。
高温の釜で焼き上げる釉薬の中で、多分一番好きですねぇ。
絶対同じ色にはならないのが、好き！
陶芸は、「遠芸」って言いたいくらい、奥の深い世界だと、
新参者はその入り口でオノノイテおります。
でも、だから、とりこになっちゃうような気もする今日この頃です。
