今日はおやすみです。
せっかくのお休みなのに
空がとっても暗いので
なんだか外に出る気にもなれなくて
うじうじ家の中にいるのです。
それでも身体がうずうず。
何かしたくって
ふかふか軽いコーンパンを焼きました。
くるみとマロンクリームのケーキを焼きました。
しっとり生地にラム酒のいい香り。
きっと明日にはもっとおいしい。
―材料（パウンド型１本分）―
サラダ油 ８０ｍｌ
砂糖 ６０ｇ
マロンクリーム ６０ｇ
卵 １コ
薄力粉 １００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１／２
くるみ ３０ｇ
ラム酒 大さじ１／２
―作り方―
①サラダ油に砂糖、マロンクリーム、卵を加えよくまぜる。
②薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、さっくりまぜる。
③刻んだクルミを加え混ぜ紙をしいたパウンド型に流す。
④１７０℃に温めたオーブンで４０分焼く。
⑤焼きあがれば型からはずし、熱いうちにラム酒をぬる。
お休みの日くらいはごはんを作ってあげたくて
お昼ごはんは何にしよう
晩ごはんは何にしようなんて考えていたけれど
お母さんが体調を崩してしまって
結局昨日のお鍋の残りで
具だくさんのお蕎麦になりました。
ごめんなさい。
今度のお休みは
何かもっと凝ったもの作ります。
だから早く良くなってください。
寒くなってきました。
体調に気をつけて
明日からもがんばりましょう。
