さいたま市見沼区大和田町パン教室、”パンとおもてなしランチのブレッドダイニング”です。。
只今レッスンは見合わせております。
プチトマトレシピ
簡単トマトソースです。
手作りなさる方は、多くはトマト缶ではないでしょうか。
勿論美味しく出来ますが、
美味しいプチトマトを使って、とっても簡単にできます。
材料
プチトマト ４００ｇくらい
ニンニク 大１かけ（粗刻みくらいでオーケー）
バジルの葉 ３枚
オリーブオイル 大さじ３
～HOW TO～
まずはニンニクとオイルで～～～～XXXXは致しません
厚手のお鍋に材料全部入れます。
弱めの火に蓋をして皮がはじけるまで。
次にトマトを軽く潰します。
後は蓋を少しずらして（完全に開けるとパチパチ飛び散ります）、とろみがつくまで煮詰めます。
時々かき混ぜて～。
完成はおおよそ、カップ１位の量。
あえて塩こしょうはしていませんが、トマトの味で十分。
酸味の強いトマトや硬い物を使った場合と味は変わりますが、
使うときに調味してもいいと思います。
軽くトーストしたフランスパンに乗せて、粉チーズを振るだけでも美味！
ピザソースのかわりや、オムレツのソースにしても、ワンランクアップに変身しますよ。
お試しくださいね～。