『ル クロ』で食べた物たち
今回はちゃんと味わって来ました
名前は多少難しいけど、もう気にしな~い♪って感じで食べましょう
フランス語まで勉強出来ませんし・・・
穴子と長なす
のエスカベッシュ
(フランス風の南蛮漬け)
カリフラワー
のブランマンジェ 蟹身
入り海水ジュレ 魚介のグリル添え
舌平目
と赤座海老
のムースのルーレ すだち
香るノイリーソース
まと鯛
のポアレ
岡山産地鶏
のコンフィー
抹茶風味のホワイトチョコが流れるフォンダンショコラ
家庭的な雰囲気のフランス料理で、美味しかったです
カウンターだったのもあって、シェフが色々お喋りしてくれました
地鶏
をカモ油に何時間も付けてから焼いているとか
理論上はそのカモ油につけて密封しておけば、一生は腐らないとかっっΣ(゚д゚;)
(シェフは、そりゃないだろうって言ってました
)
culusは、『美味しんぼ』に出てきそうなびっくりウンチク大好きです
友達が食べた3品の違う料理も、もちろん味見したけど
どれもすご~く美味しかったです![]()
スタッフの女の子たちもみんな可愛くって
良い子たちばかりで素敵な時間を過ごせて、ハッピーな日になりました![]()
ハッピーになりたい人は行ってみるべし、ですよ~








