パンの教科書

イチバン親切なパンの教科書―豊富な手順写真で失敗ナシ!/坂本 りか

私のパン作りのテキストは、

ホームベーカリーについてた取扱説明書と、

この「パンの教科書」です。

本屋さんで見つけ、何度か立ち読みした後、

購入しました。

何といってもよいのは、

パン作りの流れや基礎、

成型パンの手順など、

写真入りで詳しく載っているので、

パン作りとは無縁だった私でも、

本を片手に何とか作っています。

ご自分で一から作られる方はもちろん、

ホームベーカリーの食パンから成型パンに

ステップアップする方には、

結構いいかもしれません。