夜、いつものメンバーで友達の家に集まりました

お義母さんがもうすぐ帰国するということで

みんなが「じゃあ、食事を一緒にしましょう」と言ってくれました

いつものメンバー；スペイン人の2カップルと、夫と私

お互いに、忙しい時は何カ月も全く会わないけれど

それでも疎遠になることはなく、お互いバランスを保っていて

とても気持ちが通じる、大好きな友達たちです

さて、この日はハビが、パエリアを作ってくれることに！

料理上手のハビ

ハビのパエリア、私も一度ご馳走になりましたが、とても美味しいのです

すごく楽しみ♪

例によって、男性3人はキッチンへ

我ら女性3人とお義母さんは、リビングでおしゃべり

パエリア、私もハビから習って、日本で数回作りましたが

ハビには到底及ばないながら、日本ではまずまずうまくできました

まず、「ソフリット作りが重要」とハビは言います

みじん切りのニンニク・玉ねぎを炒めて

赤ピーマンのみじん切り、トマトのみじん切りも順次加えます

ハビ：「パエリアの旨さの半分は、ソフリットで決まる！」

ハビ、力説中？(笑)

魚介もたくさん

あ、ムール貝の汁は、たくさん入れると味がくどくなるのでご注意です

それから、サフランは、ホイルで包んでライターであぶるとよい香りがします

「一旦魚介を取りだして・・・」すごく真剣

ハビは、そりゃ丁寧に作ってくれました

愛情を込めて、愛おしそうに何度も味見をして

お米が入りました！

ここからはあまりかき回さずに

美味しそう♪

真剣な眼差しでチェックするハビ

出来上がりが本当に楽しみです

家の主エドゥは、サラダを作ってくれました

エドゥサラダはいつも美味しいです

それからハビが、バカラオ（塩漬けタラ）の前菜を

「パエリアだけだとちょっと足りないかと思って」

と用意してくれました。さすがです

何度も、何度も、すごく細かく丁寧に、味見をしてくれて

「よしっ、完成！」

見てーっ！

なんて美味しそうなのでしょう！

でもまだ食べられません

布をかぶせて少し待ちます

そして、今度こそ、完成です

取り分けてくれるのは、ハビの相方オルガです

オルガはテキパキと、いつもこういうことをさり気なくやってくれます

ハビもオルガも、それからエドゥもサラも

スペイン人じゃないみたいな細かい気配りをしてくれます

（スペインの方には失礼な言い方ですが、結構イヤな目に遭っているので…(笑) ）

「いただきま～す！」

（夫とお義母さん、いい表情されていたのですが、失礼いたします）

それはもう、ホッぺが落ちるくらい美味しかったです

すぐに完売になりました

『パエリアは、ただ出汁の炊き込みご飯の上に具が乗ってるだけ』

なんて言う日本人の方もおられるようですが、私は、そうは思いません

こんなに手間暇かけて、愛情かけて作ってくれた

心温まるステキなパエリア

じ～んとしながらも、でも激しくガツガツといただきました

本当に美味しかった

それから、ハビが用意してくれた、バカラオ

バカラオは、薄くスライスしたものを燻製していました

上にかかっているのは、トマトと、黒オリーブのペースト

普段食べているバカラオと一味違って、美味しかったです

エドゥがデザートを用意してくれました

イチゴのスープ、オレンジ果汁入り

上に、ピスタチオ。色どりがとてもキレイ

本当に、男性がみんな手際よく準備してくれます

女性3人で、「この状況、幸せよねぇ～」と話していました(笑)

我が夫も料理上手。なので、みんなに

「今度はうちで食事しようね。夫が作るから」

と、彼に相談もなく、勝手にお声をかけておきました

この日集まったのは20時過ぎ

ハビとオルガはもっと早く集合していて

いつものように、食後にみんなで飲んで、しゃべって、また飲んで

結局

私たちが家に着いたのは夜中の3時でした

ハビとオルガはまだいたので、帰宅は明け方じゃないかしら

ま、土曜日だしね

でも、そんな状況をみると

スペイン人って、基礎体力があるなぁと感心します

日本人がいつも疲れているのかも

ナポリに住んでいた時、イタリア人のシェフに

「なんで日本人は、バスや電車の中ですぐに寝るんだ？」

と聞かれたことがあります

彼らは、夜中までガッツリ働いた後、毎晩ディスコ三昧でした

ホント、イタリア人もスペイン人も体力あるなぁ

毎回ながら今回も、すごく楽しかった！

みんなの、温かい気持ちが伝わって来て、とても嬉しかったし

おしゃべり出来て楽しかった

かけがえのない友人です

招待してくれてどうもありがとう！

次回は是非、我が家で！(笑)

20110514_ハビのパエリアで食事会