20140111_鍋

お昼はみんなで鍋を食べました

夫が鶏ガラでスープをとってくれました

具は、いつものように淡色野菜ばかりにならないように気を付けました

小松菜のような菜っぱを入れたらよく合いました

お義母さんアイデアのセリ代用イタリアンパセリも美味しかったです

春雨の代わりにチャプチェを下茹でして使ったら、これもイケました

にしても、下処理に1時間以上かかってしまった・・

野菜には泥がついているし、肉には脂がついていて、処理に手間取りました

ちなみに鶏モモ肉、我が家はいつも、鶏屋さんで骨と皮を取ってもらいます

皮と肉の間に、黄色いいかにも体に悪そうな脂が結構ついていて

夫と息子にはあの脂は摂取して欲しくないので、いつもせっせと取り除いています

とても2人前 （いや、息子も十分な戦力なので3人前 ）の分量には見えませんが

みんなで完食しました

息子も、チャプチェをちゅるちゅるしながら、肉も野菜もよく食べてくれました

そして、お腹がいっぱいになった男性陣はただ今夕寝中

私は・・・甘いものは別腹と言うことで、オヤツタイム♪

年末年始の体重オーバーを引きずったままです