20140107_バスクレストラン

買い物帰り、夫お勧めのバスクレストランに行きました

お肉を食べに来たのですが、その前に

この鰯のマリネがとても美味しかったです

スペインらしからぬ （ごめんなさい） 繊細な味つけ。さすがバスクレストラン！

奥の樽にはシードル用の蛇口がついています

グラスを下方に持って注ぐと、空気に触れて美味しくなるそうです

そしていよいよお肉。3人（息子含）で1キロ弱のお肉。あ、骨付きの重さです

焼き方も興味深かったです

片面に大量の塩を乗せて炭焼きしていました

スペインで食べる肉はワイルドで大味なことが多いのですが

（ それはそれで美味しいのですが ） このお肉は焼き加減・塩加減共にちょうどよく

お肉自体の美味しさを存分に味わいました。焦げた脂身も甘くて美味。さすがバスク！

息子もお肉をパクパクたくさん食べました

デザートまで期待を裏切らない美味しさでした

フランべに息子ビックリ

雰囲気も良くて、お店の方も親切で、何より美味しくて、楽しめました

父さん、連れて来てくれてありがとう！

みんなでよく食べたね（＾＾）