20131224_カレー・エスニックサラダ

夕食は、挽肉カレーを作りました

まず息子も食べられる味のカレーを作り、大人用を取り分けて

大人用にはスパイスを油で炒めて後から入れました

やっぱり私はスパイシーな方が好きです。夫も同意見

具にヒヨコ豆を入れました

見たことありますが？ヒヨコ豆が莢に入っている姿↓

（ ウィキペディアからお借りしました ）

実はパレスチナ在住の友人のブログに、莢付きヒヨコ豆の写真があって

私は初めて見ました。カワイイですよね～

莢付きのままオーブン焼きにすると美味しいのだそうです

遠く離れたところで、調理法は違えど同じものを食べている

ちょっと嬉しい気持ちになります

春雨エスニックサラダを作ってみました

パクチーたっぷり！夫がパクチー好きでよかったです

適当に作ってみた割にはまずまず美味しく出来ました

きっと、ヴェトナムのヌックマムがよかったのだと思います

（ いただきもののヌックマム 。勿体なくてちびちび使い、まだあります ）

息子はカレーをお代わりして、さらにもっと食べたいと騒いでいました

大人カレーも夫に褒めてもらい、よかったよかった

（ でもいつも通り適当に作ったので、同じものがまた作れるかは分からない・・ ）