20130904_ラタトュイユ

この日、市場の八百屋さんで買ったものは

・ ニンジン　6本

・ ピーマン　6本

・ 赤ピーマン　1つ

・ 玉ねぎ　4つ

・ 茄子　2個

・ トマト　6つ

・ インゲン 300g

・ セロリ　1束

・ ズッキーニ　3本

・ バナナ　1房

・ ネクタリン（桃）　5つ

色々作ろうと思って買って来たのですが、冷蔵庫に入りきらなかった！

なのでラタトゥイユを作ることにしました

切って切って、野菜を切りまくって

大きな鍋にどんどん入れました

たっぷりオリーブオイルにニンニク3かけ、あとは塩のみ

今回はトマト缶を使わず、生トマトを入れました

そして蓋をして、極弱火で1時間半。野菜達がたっぷり汗をかきまして

美味しいラタトゥイユが出来ました

野菜から出たスープも美味です♪