20100731_ベルベレッジョ

ちょっとバタバタしていて、夕飯は22：30

今夜もちょいちょいつまみで行きましょう

まず、

ベルベレッジョ

★ベルベレッジョ ＝ 見た眼はあさり、味はとっても濃くて（たくさん食べれない）、美味しくて、お酒のおつまみによい貝です

今回のベルベレッジョは立派です

いつもの、2周りくらい大きい！

これで、6ユーロだったそう

夫が、「 散財しちゃった・・・ 」 と言ってました(笑)

確かにいつものベルベレッジョに比べれば、少し差があるよね

味はどうかと言うと、

これが、イケました！

大味かとドキドキしながら食べたけど、普段の大きさのよりも、なんというか、初っ端から貝の味を感じました

バールなどで食べる大きさのベルベレッジョは、まず磯の香りが来て、貝の濃い味がします

これは、面白いね

ベルベレッジョのあとは、

ダラダラ食べました

ミキサーを買ったので、ビシソワーズを作ってみました

あと、生ハムやらなんやら

生ハム。

今回のは、実はスーパーで切ってもらったものなのですが

なかなか美味しかったです

夫は、スーパーで生ハムを買う時も

手を抜きません

何種類かの生ハムの、断面をよくよ～く観察して、吟味して

買う前にまず 「 近くで見せて 」 と言って

脂の入り方や赤みをチェックします

購入するハムを決めたら店員さんに、 「 可能な限り薄く切って 」 と指示し

切ってる先から薄さをチェック、目を光らせます

そして 「 生ハムを重ねる時にはちゃんとビニールを挟んで 」 なども指示します

抜かりなし。ココまで言えて立派です