20100211_なまこ

夫のお母さんが、新鮮ななまこを取り寄せてくれました

じゃじゃ麺に続き、私は初体験！ドキドキ・・・

ギョギョッ。初めて見た！とっても新鮮

★さばき方を学びました★

両はじを切り落とし、刃先で内臓を取り出します

半分に切って

内側の薄皮をぴーっと取ります（手で長時間こねくり回すと、軟体動物なので柔らかくなってしまうらしい）

水でさっと洗うと、固く引き締まります

薄く切ります

身が締まってクルリンとなっています

色は、なすの浅漬けのよう

冷蔵庫で少し冷やして、いっただっきま～す♪

　

ポン酢ともみじおろしで

食べた感想；

コリッコリッ

なかなかうまくかめないな

あ、なんだか少し柔らかくなってきた

噛みごたえあるな

噛めば噛むほど味わい深いな

塩が効いているな

お酒のつまみにもってこいだな

じゃじゃ麺に引き続き、夫と夫のお母さんの心配をよそに、美味しくいただきました♪

お母さん。食べさせてくれてありがとう