20100130_貝祭り、その2

貝祭り。

色んな種類の貝をちょっとずつ買って、試食しようということになりました

こういう時、我ら夫妻はハイテンションになります

夫が、1種類ずつ分けて調理してくれました。アリガトウ

【1】Rosellona　ロセッリョーナ

あさりとしじみの中間の大きさ

トップバッターとしては良い感じ。美味しかった

【2】Mejillones Roca，Mejillones Gallegos，Almejaｓ　メヒリョーネス（ムール貝）2種、アルメハス（あさり）

ムール貝、大小2種類ともそれぞれ美味しい！（小さいほうも、しっかりとした味があります）

あさりは大きいものを（33€/キロ）を購入

美味しい～！

白ワインと合わせて試食します

そして日本人なので、ホカホカご飯に、夫が作ってくれたじゃっぱ汁風も一緒にいただきました

【3】Tallarinas　タリャリーナス



小さくて平べったい貝。バールでよく出てきます

砂抜きが難しいみたい。味は強いです

【4】Canalinas　カナリーナス

塩抜きして、茹でて、ゴミをとって、水洗いして、冷やしました（夫がね）

今回は、中華料理店で教えてもらった”酢醤油タレ”で食べました（黒酢の代わりにバルサミコを使用）

楊枝で取り出して、タレにつけます

コリコリして、このタレがとてもマッチして、大変美味しい！

【5】Navajas　ナバハス（マテ貝）

柔らかくて優しい味。噛むとジューっと汁が出ます

【6】Berberecho　ベルベレチョ

缶詰もあるけれど、やっぱり生が一番！プクンっとしています

味がとても濃いので、ワインやお米で口を休めながら食べました

ふと、夫のお皿をみると、

殻をきれいに重ねてる

これは、『俺、そんなに食べてないけど・・』作戦デス。

殻を重ねて量を少なく見せることにより、大して食べてない感をアピール

そんな悪知恵を伝授したのは、、、

←彼です

最後にエビをいただきました

市場のおばさんに勧められ買ったけど、新鮮でとてもおいしかったね

にんにくオイル焼きにしてくれました

ミソまで完全食べきりました

色んな貝をちょっとずつ食べさせてくれてどうもありがとう

なのに、

どれも『美味しい』としか言い表せないボキャブラリーの少ない私・・・すまん。