20091223_サラダ

サラダをよく食べる

その時々で、色んな葉を買ってくる

今回は、これ

名前を忘れた

日本にもあるかな？

ファサファサしていて、ちょっと苦みばしっていて美味しい

処理がちょっと面倒なんだけどね

最近見たイタリアンシェフの本に、

サラダの作り方が載っていた

”サラダの材料が準備できたら、ボールに入れて、

　塩を入れて手で軽く混ぜて

　胡椒を入れて手で軽く混ぜて

　ビネガー入れて手で軽く混ぜて

　オイルを入れて手で軽く混ぜる

　手が命。

　面倒でも、このひと手間ひと手間で数段美味しくなるんですね～”

こういうのを見たら、確かめずにはいられない我が夫

作ってくれた

なるほど～、美味しいね

スペインでサラダを食べる際には、食卓に、塩・ビネガー・オイルが置いてあって、各自で味付けするのが当たり前

我が家でもいつもそうしていたけど、これもイイねぇ

ただし、塩を一番に入れるので、作ったら即行食べるべし

ウチに限ってはなんの心配も無いけど（寧ろ私には、私のサラダ分をとっておいて～！という心配がある）