20091128_朴葉味噌

今日は私ひとりで家ランチ

朴葉味噌をつくる

朴葉味噌というのは、朴葉に味噌と具を乗せて炭コンロで焼いたもの
高山の郷土料理らしい

懐かしくて日本から母に送ってもらっていた

こっちでは恐らく手に入らない

今回は、玉ねぎともどした干ししいたけをのせてみる

卵ものせたいけど、朝ご飯が卵がけご飯だったため我慢

炭コンロがないので、フライパンにホイルを敷いて焼く

お隣さんに「日本人がまた変なモノを作ってる」と思われそうな良い香り♪
グツグツ

玉ねぎからちょうど良い水分が出てくる

冷ご飯を朴葉の脇に置いてみる

ご飯もあたたまって、焦げた味噌が絡んで

「おいしーっ！」

夫は今頃サクラダファミリア前のレストランで会食中

でもこっちだって、おいしくて幸せだもんね～