ケイトウの横顔

今くらいの時期になると、よく見かける「ケイトウ」。

昔に比べるといろんな色合いが出荷されるようになりました。

昔はわりと濃いピンクとかビビットな色の品種が多かったのですが、最近ではベージュっぽいオレンジとか、サーモンピンクのような淡い優しい色合いのものも登場するようになりました。

実はケイトウって、横から見ると黒い種がいっぱい並んでいて、そこがカビが生えてるみたいに見えるんです…
私、個人的にそこが苦手で、あまり仕入れなかったのですが、なんと、最近のケイトウ、その部分が綺麗なんです！
なぜ？って市場の人に聞いたら、その種のところが不評で、生産者の人がひとつひとつ取ってるんですって。もちろん取ってないまま出荷されるのもあるんですが、取ってあるタイプのものはほんと綺麗です。
でも、、
その手間賃として、仕入れ値高くなりました…笑笑