＊ショコラの生地作りと
サンドのガナッシュのレッスンです＊
ショコラのデコレーションケーキを
仕上げる講師のデモンストレーション付き
ショコラ生地＆
ガナッシュレッスン
ショコラ好きの方に喜ばれるショコラのデコレーションケーキを作るために必要な、ショコラの生地と、中に挟む口どけの良いガナッシュを学べる、デコレーションケーキのデモンストレーションまでついてくるレッスンです。
ショコラの生地は油分を多く含み、持ち上がりにくく、ダマになりやすい特徴があります。
こちらのレッスンでは、当教室のショコラ生クリームナッペ個人レッスンで学ぶショコラ生クリームに合う生地をレッスン致します。
初心者の方も大歓迎のレッスンです！
- しっとりしたショコラのスポンジ生地と濃厚でくちどけの良いガナッシュの作り方を丁寧に指導します。
- 講師が1台目のスポンジ生地を実演し、2台目を実際に作成いただきます。
- サンドにガナッシュを使い、仕上げは講師による ナッペのデモンストレーション をご覧いただきます。
- 完成したショコラのデコレーションケーキ（翌日が最高に美味しい！）１５ｃｍ1台 と、冷凍保存可能なスポンジ生地 をお持ち帰りいただけます。
ご希望の方には、初心者の方でも、ショコラ生クリームナッペ個人レッスンと、ダブル受講していただくことにより、ナッペはデモンストレーション形式になりますが、全てを学んでいただけます。
ナッペ中級を終えられた方は、生地とガナッシュのレッスンを終えた残りのお時間の許す限り、ナッペ技術強化のため、ご自身で組み立てていただくことも出来ます。
フルーツの必要のない、本格的な材料で一年中いつでも作ることのできるショコラのデコレーションケーキが出来るようになるレッスンです。
ケーキや材料が高級化する時代、厳選素材で安心して食べれるケーキを簡単に手作り出来るよう試行錯誤しました。
お誕生日や記念日や、おもてなしやお持たせに、あなたのお箱の一つに是非お役立てください！
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■検温をお願いいしております。
■手洗い 消毒を
徹底してレッスンを行います。
■室内の換気、清掃を徹底いたします。
■フェイスシールド、マウスシールドの
ご用意をしております。
ご持参されたマスク着用でのレッスンも
可能です。
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レッスン詳細
所要時間
所要時間 約 ３ 時間
レッスン内容
- しっとりしたショコラのスポンジ生地（講師が1台目のスポンジ生地を実演し、2台目を実際に作成いただきます。）
- 濃厚でくちどけの良いガナッシュ
- 仕上げは講師による ナッペのデモンストレーション をご覧いただきます。
開催期間
をご覧ください。
お持ち帰り内容
☆ショコラの生地1台（冷凍可能）
☆オリジナルガナッシュをサンドしたショコラのデコレーションケーキ 15㎝1台
レッスン料
１８,000円
（税金 レシピ代 材料費 ラッピング ティータイム代込み）
＊ショコラ生クリームナッペ個人レッスンとダブルレッスンでご受講の場合は15,000円
持ち物
エプロン ハンドタオル 筆記用具
お持ち帰りのケーキ用バック 保冷剤
個人レッスンですのでご予約が重なりました場合、お受けできかねます事、ご了承ください。
『この日いけますか？』と、どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。
次回4回目のお方は、メンバー様とさせていただきます。
今まで通り、先着順ですので、毎月必ずお越しくださいますお方も、お久しぶりのお方も、気にかけてくださっている方は、是非お早めにご予約下さいませ。
初めてお越しの方、2回目、3回目のお方は、ビジター様とさせていただきます。
皆さまのお越しをお待ちしております
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