枚方市
お菓子教室 アトリエ ブラヴォー主宰
お菓子販売 ル・プティ・ボヌール運営
の Bravo Blog へ ようこそ
新型コロナウイルス感染により
お亡くなりになられた方々に
お悔み申し上げます
そして 今 なお 罹患されている方々に
お見舞い申し上げますとともに
一日も早い快復を心よりお祈り申し上げます
とうとう 枚方市でも新型コロナウイルスで
入院されている方がいらっしゃると
報道されましたね
ショックは隠せませんが
政府や 病院 マスコミ関係の方々の迅速な行動と
誠実な情報開示に心強い気持ちになります
追跡調査をして 必ず近いうち
終息宣言出される
そう信じています
新型コロナウイルスに
感染するのも恐ろしいですが
かかっても 軽い風邪症状にしかならず
知らずに
感染拡大してしまう場合もあるそうですね
レッスンにお越しの方の中には
ご両親と同居されている方々や
同居されていなくても 介護されている方々
子育て真っ最中の方々も
いらっしゃいます
レッスンをすることで
万が一 新型コロナウイルスに罹患する
また
ウイルスを運ぶことになってしまったら。。。
最悪の事態を懸念し
３月予定のレッスンを
先日 ４月に延期をお願いいたしました
なので いきなり ぽっかり
スケジュールに余裕が
心を切り替えて
『 今 出来ること 一生懸命やりましょう 』
と 自分に言い聞かせ
昨日は
ルビーチョコレートで飾りを作ってみました
ルビーチョコレート
召し上がったことありますか？
『自然からの贈り物』 とか
『第４のチョコレート』
と呼ばれている
着色料もフルーツフレーバーも使用しない
ルビーカカオ豆から生まれたチョコレート
ダークチョコレート
ミルクチョコレート
そして最後に開発されのが
ホワイトチョコレート
なんと それから
約80年の時を経て誕生した
とっても可愛い
天然色素ピンク色のチョコレートです
優しい酸味があって美味しいですよね
２０１７年 ９月に 完成発表されてから
最近では 多くのメーカーさんから
ルビーチョコレートを使用した
色々なお菓子を購入できるようになりましたね
もう お召し上がりになられた方も
多いと思います
でも ひょっとしたら
未経験の方もいらっしゃるかもしれない
召し上がったことがあっても
可愛くて 美味しくて
喜んでいただけるかもしれない
そのうちに
レッスンで使おうと思っていましたが
先ずは 加工せず
ただ テンパリング
（チョコを輝かせる作業）
しただけの
そのままを 味わっていただけますように
４月のレッスンでは
ルビーチョコレートを チョコっと
飾りに使っていただこうと思っています
実は この写真をUPするのにね
いったい わたしは
何枚 撮影したでしょう？
最初はシンプルだったのですが
ちょっと小物を足してみて
さらに
ルビーチョコレート と まな板を追加
お皿を変えたりなんかしちゃって
なんか違う〜と また お皿変えてみたり
また また 変えて
リチャードジノリの微妙なカーブに立てかけて
うっかり 乱暴に動かすと
一瞬で中央に集まっちゃう
のを
優しく動かして
ふーっ 撮れたぁ
ついつい夢中になって 時間かけすぎ
『 確定申告 もう 終わったの～ ？』
って声が聞こえてきそう
期限は伸びましたけどね
早めに終わらせようと思います
(まだなのか～
)
でも でも でも その前に
今日は もうひとつ
飾り作ってみたいのよ
4月のレッスンのケーキに合うかしら？
↓ ↓
こんな時だからこそ
もっと もっと 嬉しくなるような
楽しくなるような
そんなケーキにしたいと思ってます
4月 レッスン案内は
近々このブログでさせていただきますね
兎にも角にも 健康第一
しっかり食べて しっかり寝て
お互いに 免疫力アップ心がけて
元気でいましょうね
今日も元気で
笑顔の 1日でありますように
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長い文章
最後までご覧くださって
ありがとうございました！
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お菓子追求家 さかもとけいこ