枚方市 お菓子教室 アトリエ ブラヴォー
ときどきケーキ屋 Le Petit Bonheur
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当たり前ですが
夜は 眠くてふらふらになりますよね
そこを踏ん張って
「けいこ がんばれ！ けいこ がんばれ！」
って小さな声で自分を応援しながら 動いていたら
「 そんな風に思わんでいいんちゃう？
もう十分頑張ってるで！ 」
と わたしより頑張ってる夫が言いました
なんか 褒められた気分になったなぁ・・・
で 朝起きたらね
あるはずのないポケットが左前にあったんです
洗面所の鏡みて 驚きました
パジャマのズボン後ろ前じゃないか
逆 逆
ほどほどに頑張る方が
良いのかもしれませんね
まぁ 頑張るというより
やりたいことがありすぎて
好きで楽しんでやっているのですけど
はい！
気を取り直して
サブレ
今回のアーモンドとクランベリーのサブレは
型を使わなくても出来るクッキーです
どんな形に出来上がっても
手作りは やっぱり美味しいですが
出来れば見た目も 可愛く
丸なら まぁるくしたいですよね
綺麗にまぁるくするためには
材料の温度や こね方 カットの仕方等
ポイントがいくつかございます
このような形で一旦冷凍して
グラニュー糖やらを表面につけて
カットして焼成するのです
アイスボックスクッキー
と呼ばれていますね
綺麗な円柱になってますでしょう
レッスンでは
「こんな型ありそうですね！」
「入れたらいいだけの こんな型欲しい！」
って笑いが起こっています
お好きな分だけ 包丁で切って焼いて
召し上がっていただけるので
とーっても 使い勝手いいのですよ
焼成に関しては
このクッキーは 焼き過ぎず
気持ち白っぽく仕上げる方が
アーモンドやクランベリーの風味を感じれて
美味しいと思っています
一緒にレッスンする
マフィンも美味しいんですよ
あと少し
こちらのレッスンでお伝えさせていただきます
はい！宣伝です
他にもね 書きたい事も
いっぱいあって
もう
I don't know where to begin.
って感じです ↑何で英語？
ぼちぼち書いていきますので
またお時間ございましたら
寄ってくださいね
因みにこんなこともしております
写真は ナッペが苦手ですとおっしゃって
お越しになったお方の作品です
お越しになった皆さま
喜んでくださっていますよ
また宣伝か
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最後まで 読んでくださって
ありがとうございました
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お菓子教室 アトリエ ブラヴォー主宰
ときどきケーキ屋 Le Petit Bonheur
お菓子追求家 さかもとけいこ