枚方市 お菓子教室 アトリエ ブラヴォー
ときどきケーキ屋 Le Petit Bonheur
の Bravo Blog へ ようこそ！
朝は威勢の良いセミの鳴き声が
聞こえてくるようになりましたね
世間は夏に向かっていますが
お菓子業界では
もう クリスマスのお話をいただけました
年々早くなるような・・・
毎年毎年クリスマスは
自己新記録を出し続けておりましたが
昨年 人さまの助けを得ても
もう これ以上 無理
というところまできました
自分の限界を超えて
味を落とすことだけは
絶対にしないと決めているので
今後は 現状維持が出来れば良いかな
と思っておりましたが
今年は 少しスタイルを変えて
新たな挑戦をすることになりそうです
自分の納得のいくケーキを維持するために
数量限定にはなりますが
いつか出来たらいいな！
そう思っていたことが現実になって参りました
応援してくださる皆さま方のおかげさまです
少し先の話ですが 頑張りますね
さて
今月トップワールドさまで
レッスンさせていただく桃のジュレで使用する
桃です
出来るだけ皮が赤い桃希望
(皮が赤いとピンクのジュレが出来ますので)
とだけお願いしていたら
とっても良い桃をご用意いただけました
例え いまいちな桃でも
美味しくいただける技を
レッスンではお伝えします
最高の桃で
お菓子でも お料理でも
突き詰めていくと
結局は 素材選びの重要さ
思い知りますね
良い素材を手にすると
テンション
あがりますよね
嬉しくって ワクワクします
枚方店さま 香里園店さまは
締め切りました
8月の香里園店さまは今のところ満席です
（キャンセル待ちは受付可能です）
たくさんのご予約
ありがとうございました
どうぞ 楽しみにいらしてくださいね
美味しい食材
簡単で美味しいレシピをご用意して
お待ちしております
写真は ナッペが苦手ですとおっしゃって
お越しになったお方の作品です
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最後まで 読んでくださって
ありがとうございました
∞ 京阪沿線から通いやすい所在地 ∞
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お菓子教室 アトリエ ブラヴォー主宰
ときどきケーキ屋 Le Petit Bonheur
お菓子追求家 さかもとけいこ