枚方市 お菓子教室 Le Petit Bonheur の
ブラボブログへ アクセスありがとうございます
Le Petit Bonheurの２月レッスンは↓へどうぞ
https://ameblo.jp/bravoblog/entry-12432775632.html
（随時更新中）
自宅サロンのスタイル↓
https://ameblo.jp/bravoblog/entry-12415386777.html?frm=theme
レッスンスタイルの違い↓
https://ameblo.jp/bravoblog/entry-12415297056.html?frm=theme
バレンタイン直前イベントレッスンはこちら↓
https://ameblo.jp/bravoblog/entry-12435999825.html
１月のレッスンが終わりました
今月のレッスンは
ガトーショコラ ＆ プレート作り
ご参加くださったみなさま
ありがとうございました！
ガトーショコラってね
本来 表面が割れたり へこんだり してても
いいもの
むしろ割れるものと言われています
だけどお菓子を勉強してない頃
なんか失敗したみたい
って思ってました
それで
なんとか割れずに美味しく出来ないか？
と 考えて出来たのが
↑の写真です
湯煎焼きした後 １０分延長して
普通に焼き切る
という手法を使っています
『今まで 色々作ってきたし 習ってきたけど
こんなの食べたのはじめてです！』
と喜んでいただけました
YES!!
顔面の筋肉が緩むくらい嬉しかったです
プレートは
クーベルチュールチョコレートを
テンパリングして広げ
（温度調節してチョコを光らせる作業）
ハートの抜型で抜いて
お好きな文字を
書いていただきました
プレートが作れるようになると
お誕生日ケーキ等に
役立ちますよね
『無理です！ 無理です！
絶対無理です・・・
あ！
出来ました！』
と笑わせてくださった方も
チョコで作ると美味しいですしね！
また
是非作ってみてくださいね！
ブログをご覧くださっていて
レッスン日の都合が合えば行こうかな
と思ってくださっていた方が
もしいらっしゃいましたら
１月レッスンアップ出来ずに
大変申し訳ございませんでした
今月は 無理をせず
先月中に お日にちのご予約を
いただいる メンバーさまのみに
させていただきました
今後も
メンバーさま優先にはなりますが
また 一般募集させていただきますので
どうぞよろしくお願いいたします
ちなみに
バレンタイン直前自宅レッスン
あと数人
ご参加いただけます↓
https://ameblo.jp/bravoblog/entry-12432775632.html
トップワールドさまでの
イベントレッスン↓はこちら
https://ameblo.jp/bravoblog/entry-12435999825.html
バレンタイン直前レッスンしてますので
良かったら是非いらしてくださいね！
そうそう！
先日ね
『 今からケーキ屋さんへ働きにいくのは
嫌ですが 先生となら
一緒に働いてみたいです 』
っておっしゃってくださる方いらっしゃってね
嬉しかったです
昨年クリスマス
Team L.P.B 結成に成功し
(勝手に名前↑つけてみました笑）
人さまに助けてもらえるなら
自分一人では無理と思っていたことも
可能になるかもしれないな
と
思ったところでしたので
なんだか ワクワクしています
夢は大きく
そして
いつか叶えられるように
小さなことからコツコツと
（きよしさん風にｗｗｗ）
楽しいこと考えて
毎日笑顔で生きていたいなぁ
と思っています
今日も最後までご覧くださって
ありがとうございました
さかもと けいこ