枚方市 お菓子教室 Le Petit Bonheur の
ブラボブログへ アクセスありがとうございます
チョコレートの テンパリング をした後の
秘かな お楽しみ
それは 最後に
ショコラショーを作ること
専門店でいただくのも
もちろん美味しいのですが
濃さや甘さは好みがありますからね
この ↑ ショコラショー
と～っても濃厚でした
いただいたお店は↓こちら
ジャン=ポール・エヴァンです
京都店の外観は
お洒落ですね！
欲張って
濃厚なチョコレートケーキを食べて
濃厚なショコラショーを飲んだら
少しチョコレートに酔った記憶があります
テンパリング終えた後の
自分で入れるショコラショーは
少しずつ調節できるので
自分好みで確実に美味しいだけでなく
ボールにへばりついたチョコを
綺麗に落とせて
まさに 一石二鳥
作るのは意外と簡単です
先ず
ボールをコンロに置いて
牛乳を注ぎます
火にかけけながら 混ぜながら
牛乳にチョコがとけたら完成です！
使うボールは 18-8 以上のものを
お使いくださいね
ボールの形状や牛乳の量によったら
側面が あっちっち
となるので
軍手などして
どうぞお気を付けて
良かったら 是非 作ってみてくださいね！
色んなレシピありますけれど
美味しいクーベルチュールチョコレート
をお使いになると
これで十分楽しめます
最後まで読んでくださってありがとうございます
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