【ウィーナーシュニッツェル/Wienerschnitzel】
むかし、何かの読み物でオーストリア名物
シュニッツェルにオーストリア人はジャムを
つけて食べるらしい。。
という話を読んだことがありました。
肉×ジャム？すごい、コラボ！でも日本人も甘めのソース
（とんかつソース）をかけてトンカツ食べるしなぁ。。。
美味しいに違いない！！！
変な確信を持って初挑戦した
ウィーナーシュニッツェル（Wienerschnitzel）
私がジャムだと思っていたのは
【コケモモ（Preiselbeere）のソース】
（ジャムみたいに甘いソース・・・）でした
コケモモはクランベリーみたいな小さな木の実。
食べると甘すっぱい味がします。
私は、こおいうベリー系の果物はヨーロッパの方が
断然日本より美味しいな～って思います。
シュニッツェルも想像以上に、あっさりしてて美味しかったです。
塩加減も抜群！！しかもサクサクの歯ざわり♪素晴らしい！！
シュニッツェルと似たようなお料理でスイスのレストランでも
たまに見かける【コルドンブルー】（肉の中にハムとチーズが入っている。）
というもののがありますが、私は断然オーストリアの
シュニッツェル派に今回の旅を通してなってしまいました。
食い倒れ日記次回に続く。
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オーストリア
とオーストラリア
言い分けにくいよね。。。
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