突然ですが、私は白アスパラちゃんが大好きです。
先週、ミグロで安売りしていたので1キロ購入。
こちらの、アスパラガスなぜか販売単位はいつもキロ！
2人暮らしには、ちょいと多すぎるのですが、、、
せめて、500グラム単位にして販売して欲しいなぁ。。。
今回は、初日/オランダーソース→2日目/サラダ→3日目/スープ
のローテーションでなんとか消費。ふう。。。
すごく、繊細ですぐに、ポキっと折れちゃうので
下ごしらえの際、なかなか扱いに注意が必要です（汗）
じゃじゃ～ん↓アスパラ専用ピーラー登場。
便利だけど、他の野菜で使えないので
春のみの登板です。
（Lagostina♪LOVE）
ふうー、1㌔分皮むきは骨が折れるぜ・・・・
↓レモン汁＆剥いた皮も一緒に熱湯に投入！
こうすることで、風味が逃げないんだそうです。
オランダソースしくじりました。↓
ソースがダマになりました。（涙）なので
画像は拡大して見ないでやってください。（笑）
最近、スーパーに行く度に、野菜の陳列棚に
春の味覚が一つ一つと増え、とても
ワクワクした気持ちになります。
この記事の一番最初と最後の写真に、白アスパラの本場？！
ドイツ（ミュンヘン）で昨年撮った、アスパラ料理とアスパラガス屋の
写真UPしておきます。やはり、プロが作るお料理は美しいですね♪
あー、あたしのダマ付きオランダソースとは雲泥の差・・・・
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