１０分でできるおかず！？

普段、サラリーマンをしていますと、

夕方ご飯を作るのがすごく忙しいときがあります。

そういうとき、ぱぱっと出来てちゃんと美味しい

料理があれば嬉しいですよね

今回のレタスクラブには、

「フライパンで１０分おかず」というのが

いろいろ載ってます＾＾

どれも美味しそうですが、今日は

「やわらかビーフシチュー」

を作ってみました＾＾

これです↓

 


まず、牛薄切り肉を軽く結んで団子状にして

塩コショーしておく。

フライパンにバターを熱して、牛肉とくし形に切った

タマネギと半分に切ったマッシュルームを

さっと炒めて、いったん取り出しておく。

続けてフライパンに、ニンジンとジャガイモとニンニクを

すり下ろしたものを入れて、デミグラスソースと

みりんとケチャップとウスターソースを入れて

中火にかけ、煮立ったら取り出しておいたものを

戻す。

ブロッコリーを入れてフタをして３～４分煮て

塩コショーで味を調えたらできあがり。

お肉を団子状にするのがちょっと時間かかった

ので、１０分よりかかってしまいましたが、

まあ、早くできます。

お肉をさっと焦げ目を付けて、後で少し煮るので

柔らかくて美味しかったです＾＾

ジャガイモとニンジンがゴロゴロしてるのが

好みな場合は、すり下ろさずにまず煮込み

始めてから牛肉を結んだらいいかもです。

で、私はタマネギのとろとろまで煮込んだ

ほうが好きなので、そこはイマイチでした。

でも、時短レシピとしては充分満足な

仕上がりだと思います＾＾

で、定番のポテトサラダ＾＾



それから、ローフードが、

サーモンのタルタルです＾＾

 

セルクルに入れて形を整えたはずが、

荷崩れをおこしてます

マヨネーズとヨーグルトとわさびと

醤油であえてあります。

で、今日はワインとともに・・・。

 

オススメです＾＾