たけのこ。

春を告げる食材。

イネ科マダケ属。

たけのこのうまみ成分は、

アスパラギン酸やグルタミン酸によるもの。


アスパラギン酸には、

疲労回復効果をスムーズにさせる効果あり～。

カリウムも含まれ、血圧の上昇を抑えるの。


タケノコが、全国的に広がったのは、江戸中期。

薩摩藩主島津公が、琉球から入手した株を、

藩邸に植えたのが始まりなんだって。


かごんまの春は短いのに、

春を告げる野菜タケノコを広めたなんて、やるぅ～


わらびちゃんは、筍に登るのがスキでちゅ