今日からのキッシュで使用してるフダン草。
1年中できるから、
「フダンソウ（不断草）。」っていう名前がついたらしい
普段着とおなじ？
でも、漢字がチガウね。
鹿児島では、「な～んだ。」って思われがちだけど。。。
Franceでは、「ベート。」て言う名前でお馴染みのお野菜。
マルシェでも必ず売ってるの。
南仏名産でね。
プロヴァンス地方では、甘いタルトにもするんだよ
東京ぢゃ、すんごい珍しくって、高級輸入野菜の扱いなんだよぉ～
フダン草はね。
カロチンやカルシウム、鉄を豊富に含む、優秀な緑黄色野菜
ちなみに。
ビタミンB2やカリウム、鉄は、小松菜より多いの
今回のプリプリ海老ちゃんとフダンソウのグラタンキッシュは、
南仏気分で召し上がれ
