ヨーロッパ原産の、
春を代表する お野菜。
ビタミンＥをはじめ、Ｂ群も豊富♪
穂先に含まれる ルチンには、
血管を丈夫にする働きもアリマス。
アスパラガスの選ぶポイントは、
緑色が濃くて、穂先がしまっているものを。
太い方が繊維は柔らかく、
あんまり、
筋っぽくありません。
保管の仕方は、
ポリ袋に入れて、
写真のように、
アスパラガスに、
ストレスがかからないように、
根元を下にして、
冷蔵庫の野菜室に、
立てておきましょう(^O^)
ちなみに、
ホワイトアスパラガスは、
グリーンアスパラガスと同じ種類ですが、
芽が伸びる前に、
土をかぶせて育てたものデス。
アスパラギン酸は、疲労回復の効果もアリ。
今日の主役デス(^O^)