トマトは、ビタミンＣをはじめとしたビタミン、ミネラルなどを多く含んでいます。赤色の素・リコピンがガン予防や免疫力のアップに効果があると注目されてます。
なんとリコピンには老化防止の作用があります。火を通すとリコピンの働きは一層よくなるので、効果は絶大！
でも、ビタミンＣの方が優先よ！という方にはビタミンＣは熱に弱いのが難点。生でいただくと、効率よく体内に取り込めます。
トマトにはカリウムも豊富なので、体のむくみをとってくれますよ。
なんてステキなオールマイティな食べ物。
市場直送の完熟トマトがたくさん届きました！
完熟トマトを煮込むこと、半日。完熟トマトペーストを作りました！
明日のランチメニューは、このペーストを使用した完熟トマトのハヤシライスをお出ししまぁす(^O^)
アンチエイジングを目指す方はぜひ召し上がれ。トマトは美人のモト。
「サンサンと輝く太陽のもと、ビールを片手に冷やしたトマトをかじる！」
あぁ、至福のトキ。