ミシュランガイド２つ星獲得の
お寿司屋さん
☆☆
別にミシュランガイドを頼りにしてる
訳じゃないけど
凄く美味しいよって聞いてたし
評価も良くて食べログでもトップ10に入ってて
行ってみたかったのね…
店内はこんなかんじ
去年改装したらしく
綺麗な檜のカウンター
お料理はおまかせで…
ホンットに美味しいお店ってなみちゃんを
連れて行ってあげたくなるんだけれど
そう思ったお店で
幸せを感じさせてくれるお料理だったので
ひとつづつご紹介します
山葵の葉っぱの上に
鯛の昆布〆
藁で燻したカツオ
燻製のいい薫りで
めちゃくちゃ美味しかった
コリッコリのツブ貝
には白ワイン
チリの辛口デス
のどぐろ
大将の了解を得て
他のお客様の迷惑にならない様に
静音カメラでささっと
撮ったからちょっとぶれちゃった
鮑と肝
岩もずく
シャキシャキした食感で
今まで食べたもずくの中でNo.1でした
明石蛸と穴子の肝
たいらぎ貝
ぷりっぷりのホタルイカ
じゅんさいの下に岩海苔
少しづつ出してくれるのが嬉しいね
続いて握り…
とろけちゃう
中トロ
コハダ
蛤
ヒラメだったかな…
海老
淡路の由良ウニが一番だと
思っていたけど
今は北海道のウニの方が美味しいらしい…
ふわっふわの
蒸し穴
お寿司も丁度食べやすい
お上品な大きさでした
どんぐりみたいな赤出汁
最後に最近色んなお店で出て来る
食用ほおづき
お値段はおひとり
15000くらいなかなか行けないけれど
たまには自分へのご褒美に
贅沢しちゃっても
いいんじゃないかな…
だって美味しい物って
必ず笑顔にしてくれる…
幸せ感じさせてくれる物だから
場所は東灘の摂津本山だょ
鮨 生粋
078-11-1904