こんにちは
ブランチアベニューの北田です
今回も先週に続き、鶏の胸肉を使ったレシピのご紹介をしたいと思います
胸肉って、低カロリー＆高タンパクな食材だし、何よりも安いのでどんどんレパートリーを増やしたいですよね
でも、自分一人で作ると、毎回同じようなレシピになってしまいますが、最近は友達と一緒におしゃべりしながら食材の衣付けをすることが多いので、その時に友達が作っていたレシピを教えてもらいました
それでは【おうちランチのレシピ】第192号は『しそ＆からしマヨで胸肉のフライ』です
しそ＆からしマヨで胸肉のフライ（２人分）
胸肉…１枚
しそ…１袋
マヨネーズ…大さじ３
からし…お好みの量
小麦粉、卵、パン粉…適量
① 胸肉を食べやすい大きさにそぎ切りに、肉叩きでたたいて薄くしておく。
② 混ぜ合わせておいたからしマヨネーズを①に塗り、大葉をのせて半分に折る。
③ 小麦粉、卵、パン粉で衣付けして、揚げたら完了。
しそを入れることで、さっぱりと頂けます
からしマヨネーズとの相性もぴったり
ダイソーの肉叩きを使えば、簡単に肉を薄くすることが出来るし、叩くと肉もやわらかくなり、さらにおいしくなりますよ
肉を薄めにすればするほど、サクサクした食感が楽しめます
衣付けして冷凍にもできるので、時間がない時にもしっかりしたメイン料理として活躍してくれます
皆さんも、是非、チャレンジしてみて下さいね
おひとり暮らしの方も、たまには家族に休日のランチに腕を振るってやろうというお父さんも、簡単ですので、ぜひ、挑戦してみてください
今後も、【おうちランチのレシピ】と題して、友達とワイワイガヤガヤ おうちでカンタンに作れて楽しめるランチのレシピをお届けしていきますね
お楽しみに
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