ご訪問ありがとうございます。

↑土曜日の朝ごはん

金曜日の夜、

息子のお〇らが

ちょっとくさかったので

腸内環境をリセットするために

食物繊維を意識して

翌朝、ごはんを用意しました。

前夜、息子に

なぜ脳のために腸活が必要か

お風呂の中で熱弁

熱意が伝わったのか？

その甲斐あって

完食してくれました♪

おはようございます！

ブレインフードマイスターの

冴子です。

大学芋

干し芋

ふかし芋

芋けんぴ

おさつどきっ

：

昔から

さつまいも

が大好きで

（甘い野菜って嬉しいですよね♪）

買い物に行ったら

必ずさつまいもコーナーを

チェックします。

年末年始には

主人におねだりして

オーガニックの干し芋を

大量に買ってもらい

至福の瞬間を味わいました

美容や腸活のイメージが強い

さつまいも

たしかに

ブレインフードではないですが

・低GI食品

・アントシアニン（抗酸化）

・ガングリオシド（細胞膜）

・食物繊維（低GI）

・ビタミンC（疲労回復）

など

実は脳に嬉しいポイントが

たくさんあります！

腸内環境を整えると

脳に栄養も届きやすくなるので

脳のために腸活

おすすめです。

～余談～

腸のためだと

腸にフォーカスしがちですが

脳のためだと

脳も腸も睡眠も血流も食べ物も

いろいろ意識するので

食の基準を「脳のため」にするのは

個人的にはすっごくおすすめです！

脳腸相関という

言葉があるように

脳と腸には

深い関係があります。

そして腸は

第二の脳と

呼ばれることがあります。

恐竜には二個脳があって

後ろの脳が退化して

腸になったとか

リーキーガット

リーキーブレイン

な～んて

難しそうな言葉もあります。

さつまいもの話に戻り

元々は揚げない大学芋を

毎週のように

作っていたのですが

息子のウケがイマイチで。

（なのに何年も続けた人）

1週間くらい前に適当に

下の写真のおかずを作ってみたら

あら、まあ！びっくり！

うちの息子くん

嬉しそうに何度も味見しに

きてくれるじゃありませんか

（ママ、嬉しい～！！）

そういえば

あまりいじらないほうが

お召し上がり率高いかも。

（素材を楽しむ男）

可愛い息子の

喜ぶ顔が嬉しすぎて

即、大学芋からこっちに

切り替えました。

▲さつまいものバター焼き

《材料》

・さつまいも

・油

・バター

・天然塩

《作り方》

①さつまいもを輪切りにする。

　うちは主人が皮苦手なので

　少しだけピーラーでむきます。

②フライパンに油をしいて

　（少し多めがオススメ）

　中に火が通るまで

　中火で裏表を焼く。

③最後にバターを絡ませて

　お好みで塩をふって

　できあがり

切って焼くだけ

切ってあげたら息子でも作れます。

味付けは

おさつどきっの塩バター味を

意識して作りました。

よかったらぜひ

作ってみてください。

ちなみに

▶揚げない大学芋はこちら

（Instagramに飛びます）

あとタイムリーに

記事が飛んできたので

ご興味があれば

https://croissant-online.jp/health/189968/

そもそもなぜ、食物繊維を摂ると腸内環境がよくなるの？ | からだにいいこと | クロワッサンオンライン腸活の成功を左右する食事。中でも、要になる食物繊維はより効果を発揮する摂り方を知ることが大切に。日本食物繊維学会理事長の青江誠一郎さんに教わります。

croissant-online.jp

＊今日のやる気ポイント＊

さつまいもを食べると

脳にいいことがあるよ♪

アウトプットは最高の学び！

さつまいも食べたら

ぜひコメント欄で教えてくださいね。

では、今日も最後まで

お読みくださりありがとうございました。

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さつまいもに囲まれて一日過ごしたい

【ブレインフードのレシピ】さつまいもの塩バター焼き