バシュラン・モンドールご存知ですか？
答え：この↑チーズのお名前です(*^o^*)
このチーズは、モミの木の一種、エピセアの樹皮の表面を側面に巻きつけて熟成させ、木箱に入れて出荷されているので木の香りとがチーズにうつり、中身はトロトロと流れ出すクリ－ミ－なチーズです。流れるほど柔らかく、切り分けられないほどなので木箱のままテーブルに出し、中身をスプーンですくっていただきました！
このチーズは秋から冬にかけてしか生産されないそうで、フランスでは
毎年発売されるの楽しみに待つファンが多いそうです。
私の家でワインパーティを開いたときにお土産で頂きましたが、香りは少々すごい。。。のですがとても美味しく！ワインにはバッチリ合い
ワインよりも主役になるほどでしたぁ！
この日はカリフォルニアで購入したキリリと美味しいロゼ、ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー、神戸のイスズベーカリーのバゲットとイタリアで今年とれたばかりのオリーブオイルと一緒に楽しい時間を過ごしました !!