その海軍将校にビーフシチューを作るように指示されたコックが、デミグラスソースの代わりに醤油と砂糖を使ったとき、"肉じゃが"が生まれたと言われています。
普段は、部下と気軽に談笑する穏やかな人物。しかし、ひとたび艦隊を率いれば、砲弾がかすめる中をブリッジから一歩も引かぬ勇将となり、日本海海戦を勝利に導きました。
東郷元帥の力の源は、もしかしたら肉じゃがだったのかもしれませんね。
「至誠にもとる事なかりしか。」－東郷平八郎－
http://www9.nhk.or.jp/sakanoue/interview/15/