新居浜市の日本料理「佐々木」へ行きました。
知人にもファンが多く、毎月来ている人もいます。
和服の美人おかみが、料理を一品一品運んでくれます。
お盆には、水滴がついていて、誰も手をつけて
ない事を表しているのだとか・・・
木の芽和えに、アボガドや生麩も入っていて春を感じさせてくれます。
手前に桜の形をした大根の飾り切りがありました。
あおやぎなんて、何年ぶりに食べたかな？
グリーンピースのきみどりの汁にさくらもちや
わらびが入って、春満載の椀です。
生ゆばを初めて食べました。
たけのこやしらうおが一杯はいっていました。
もずくやカツオの酢の物
鯛めし
手作りのわらびもちが美味しかったです。
しばし、昔のわらびもち売りのおじさんの話に花が咲きました。
今日の料理のテーマはきっと”春”でしょう！
一品一品手がこんでいて、見た目で魅了され
味で魅了されってとこかな・・
今まで何回か来ましたが、「佐々木」は絶対期待を裏切らないですね 
居酒屋「ろここ」の評判の「いちご大福」が
期待はずれだったので自分で作ってみました。
ついでに「さくら餅」も・・・
あんこをたくさん入れて、とっても美味しくできました。
先月、うちの畑に土筆がたくさん生えていました。
Ｈ２５．３．１５ (金)
「ブラウンブレッド」
初めて登場のシンペル型（発酵籠）を使って発酵させます。
心配したけど、縞々模様が上手にできました。
ハード系のパンのように見えまが、低めの温度で焼き上げるので
やわらかで、美味しいです。贈り物にも最適です！
「アマンドロール」
生地にアーモンドプードルが配合されていてリッチなパンです。
トッピングに、コンデンスミルク、生クリームであえたスライスアーモンドをたっぷり
のせてアーモンドづくしのパンです。
成型も丸めなおしだけなので、簡単です！！
「サンフラワー」
中心のキャラメルが美味しい～サブレ生地もサクサクです！
先生お手製の「にんじんサラダ」も添えて試食タイムです！
自分で作ったパンの味は最高です 
