Ｈ２４．１１．１６（金）
「アニーズブレッド」
生地にはちみつ・干しブドウ・くるみを練りこんで細く伸ばし
三つ編みにしてリング型に入れ焼きます。
甘くて美味しいパンです。
「ダッチタイガーブレッド」
米粉のペーストをパンの表面に左官のように
塗って焼きます。
表面がパリッとして、甘くないメロンパンってとこかな？
お楽しみは「パピヨン」
クロワッサンのようにバターを織り込んで焼きます。
源氏パイの蝶々型です。
先生お手製のサラダを添えて試食です。
上級コースらしく、作業が多く忙しかったですが
とても美味しかったです。