先日は、きゃらぶきを作ろうと家内と山へフキを採りに行きました！
最近は熊がよく出没するので要注意ですね！
因みに私は、熊には渓流釣りで３回遭遇しております。
１回はかなり大型の熊だったので怖かったです。
向こうは私に気づいていない様でしたので、静かに熊が去るまで待ちました。
フキ、そしてミズも採りました。
葉は食べないので、その場で処理します。
こんな感じ。
フキはアク抜きして
ミズはそのまま茹でてお浸しに！
茹でるとこんなに青くなります。
鰹節と醤油をかけて頂きます。
シャリシャリして、中はワラビの様なヌルっとした感じ。美味しいです。
晩酌🍺🍶のお供となりました。👍👍👍