本年もよろしくお願い致します
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本日は恵整骨院のシゲが担当させて頂きます
今日は1月7日!!!!
皆様なんの日かご存じですか？！
そう!!今日は七草粥を食べる日です
今日は七草粥の全てを紹介していきます
まず七草粥は、スズシロ、スズナ、セリ、ハコベラ、 ホトケノザ、ナズナが一般的な七草です。
ちなみに、スズナはカブ、スズシロは 大根を指します。
由来→お正月の１月 ７日に七草粥を食べる習慣は、江戸時代から始まりました。
七草は、いわば緑草(ハーブ）ですが、これは、お正月の 疲れが出ている胃を気遣って、体にやさしいものを食べよう、 つまり１年の家族の無病息災を願って食べるというのが 七草がゆの始まりです。
それぞれの七草には ビタミンがたっぷり含まれていますし、肉や魚をよく口にする お正月の締めくくりに、七草がゆで体の疲れを取りましょう。
【簡単レシピ】
（1）よく洗ったお米を30分ほど水につけます。
（２） 通常使用する３倍くらいの水に塩を少々振ります。
（３） 初めは中火で、沸騰したら火を弱めてから40～50分くらい炊きあげます。
（４） お粥はかき混ぜると粘りが出て、焦げ易くなるので途中でかき混ぜないように。
（５） 七草は、さっと茹でて水を絞り細かく刻んでおきましょう。
（６） お粥が炊きあがったら、火を止める直前に刻んでおいた七草を「サッ」と入れて５分間蒸らします。
（７） 出来上がったら、塩で味を調えて出来あがりです。
本来七草粥は朝に食べますが、夜食べても遅くないです
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年末年始暴飲暴食した人は胃腸を整えてあげましょう
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それでは明日のブログもお楽しみに
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