味噌仕込み第二弾

嵐の様にやって来て

嵐の様に去っていった親戚

脱力のわんこ達

気を取り直して

去年からはじめた味噌キットが届き

1キロ仕込む

カビ防止に薄く塩を乗せてます

今回、潰しが甘くて

粒味噌って事にした

３ヶ月寝てください

来月別のキットが届く予定

熟成させるのはその2種で

後は無くなり次第

いつもの発酵メーカーで作る　減塩の味噌仕込みとなります

ところで

久しぶりに行ったら

季節限定のこちら

美味しすぎて何個でも食べられそう

腰掛庵の

いちごわらび🍓🍓🍓