どのネタを先にご紹介しようかと迷いつつ、
生協ネタから。
今週の東都生協。いろいろ買いました。手延素麺は初めてです。
今回楽しみにしていたのは、数週間前に予約していた新茶。
50gの小さいサイズがあったので買ってみました。
茶畑見学＆茶摘み体験に行ってから、八十八夜とか新茶とか、
とても身近になっています。
ライフで6月14日まで衣料品回収をしています。
2階のコピー機の横に設置されています。ライフで見るのは初めて。
衣料品ならほぼなんでもいいようです。
古くてもいいと言っていました（お店のスタッフに確認）。
タオルやマフラー、手袋も回収していますね。
ちょうど家の片付けを少しやり始めたから、
何か出せるものがあれば今のうちですね。
ライフではコピーが5円でできるから、時々利用しています。
パン屋さんは5月27日オープンです。
日経平均株価が爆下がりしていますね。
というか、異常な高値の状態だったから、
落ち着いてきたと考えてもいいのでは。
いずれにしても、半導体とかの銘柄が
上がったりして影響を及ぼしていただけで、
フツーの銘柄は上がっていたわけでもないんですよね。
とりあえずは、いつも通り、一喜一憂せず、のんびり構えましょう。
あ、でもね、ホントはいくつか売買したいのに、
ちょっと様子見ということにしておきます。
千歳烏山の丸亀製麺のオープンが6月3日に決まったようです。
オープニングスタッフ大募集、時給1400円～。
時給が信じられないほど高くなっていますね。
急に暑くなって、早くも自家製ミルクゼリーが登場しました。
イチゴをのせて、シナモンも振りかけて。
簡単にすぐできるゼリー、今年の夏もいろいろ作りたいですね。
ちょっと長いタイトルになってしまいました。
最近、ご紹介していないネタが順番待ち状態ですが、
最新ネタを優先させているうちに埋もれてしまいそうです。
といいながら、最新ネタを。
不動産投資している物件の管理組合総会がありました。
年に一度の楽しみなんですよ。
何年も万年副理事長が続き、総会も出席は実質1人だけ。
ちょっと特殊な状況でしたが、理事長さんが物件を売ったため退任。
次期から私に理事長が回って来るかと思っていたものの、
ありがたいことに、総会に出席する人が現れて、
理事長にも興味があると言って、引き受けてくださったんです。
なかなかの興味深い、スグレ者で、大歓迎でした。
そして、今期も引き続き理事長さん、ありがたや～。
新しい提案もしてくださって、管理組合がどんどん良くなっています。
また、今回初めて出席する方もいて、大歓迎でした。
これまでの経緯など伝えつつ、大規模修繕で
こんなに良くなったんですよ～、と、ご案内。
なんだかんだと話が弾み、終わった時には2時間半も経っていました。
これからも楽しみな不動産投資です。
久しぶりに眺めてみます。東武の特急がちょうど来ました。
今回の発見は、これ。前を何度も通ったことがあるはずなのに、
反対側にある店を見ているばかりで、気が付きませんでした。
こんな位置関係です。鳴戸部屋といえば、確か、元琴欧州の……。
調べてみると、その通りでした（こちら）。
と、ちょうど鳴戸親方が出て来たんですよ～。確かに元琴欧州でした。
お昼は、そうそう！南インド料理、ドーサが食べられるお店へ。
本所吾妻橋駅の交差点のところにあるインド料理屋さん。
本当は1階にある中華料理屋さんで刀削麺を食べようと思っていたものの
お休みだったんです。
それで、ちょうど2階のインド料理屋さんのことを思い出しました。
もちろん、マサラドーサです。大好きな。
ドリンクは、ラッシーを。
東京スカイツリー®が見えます。
店名も、HAPPYスカイツリーカレー屋と言うんですよ。
大きなドーサ。これこれ！
アルーマサラとサンバー。ジャガイモや野菜のカレー味と、
サンバーは、南インド料理の定番、豆カレー。
ココナッツのチャツネと、世界で一番甘いお菓子と言われるグラブジャムン。
激甘ですが、ちょっと辛めの料理のあとにはホッとする味、
と言っておきましょう。単独で食べるのはちょっと無理かもね。
帯津良一先生の時空の日。
90歳現役医師で、生涯現役を目指しています。
貝原益軒の「人生の楽しみは、人生の後半にあり」を
60歳にして実感し、人生の後半を楽しんでいます。
生涯現役であるためには、姿勢をよくすること、
足腰が丈夫であること。
姿勢がいいのは、これまでやってきた武術がよかった。
中学で柔道、大学で空手、その後、八光流柔術、
調和道（白隠禅師の呼吸法）。
楊名時太極拳にも出合った。
実は、楊名時先生に太極拳を習ったことはないが、
いつもいい酒を一緒に飲んでいた。
楊名時先生と酒を飲む時、先生は、
人の悪口は言わない、その時ニュースになっているような話や
政治の話はしなくて、いつも雑談していた。
先生は生きながら、生と死を統合していた。
といったお話を伺いました。いつもお元気そうで何よりです。
時空のあとのミッション。板橋のときわ台へ。
東武東上線で、池袋から5つ、ときわ台駅へ行きました。
意外と池袋から近いんですね。
目的は、住宅街の中にあるちいさなお菓子屋さんマツザワ。
先月、静岡で茶園見学会＆茶摘み体験に参加していた方が
会社員を辞めて、ケーキ屋さんをやっていると言っていたんです。
板橋のときわ台にあるマツザワという名前だけ聞いていました。
ときわ台、どこだったっけ……。調べました。
池袋から行けるなら木曜日に行こう！ということで。
初めて降りる駅だったので、ウロウロぷらぷらしながら
住宅地の中へ。20～25分ぐらいかかったでしょうか。
地図で見ると複雑そうでしたが、意外と分かりやすい場所にありました。
素敵なお宅です（自宅の一角でやっています）。
善光園の茶園見学会でお会いした～と伝えたら、
とても喜んでくださいました。
近くに公園があって、そこでいただく作戦です（ネットで情報確認済み）。
ドリンクメニューには書いてありませんが、
善光園の八十八夜のお茶もあるということで、
ぜひ！とお茶をいただきました。ありがたや～。
大変ありがたい八十八夜のお茶。
善光園の紅茶を使ったイチゴ入りの紅茶ロールケーキ。
紅茶のつぶつぶにふわふわ生クリームがたまりません。
すぐにいただいたのは大正解でした。
ちっこいシューとプリン。
帰りは環七まで出て、新宿行きのバスに乗る作戦です。
王子から新宿まで環七を中心に延々走る、
都営バスで一番長いかと思われる路線があるんです。
以前、一度乗ったことがあり、地図を見て環七が近いことが分かって、
その路線のことを思い出しました。
1時間に2本しかないバスをバス停で待つ間、ちっこいシューをパクリ！
とろ～りとろとろのクリームを落とさないように食べるのに必死。
バニラの粒入りのおいしいプリンは家でいただきました。
のんびりバス旅は、新宿まで50分ほど。
暑くなる前に行けて良かったです。
京王線に乗って出かける時、
新型車両2000系が3回続きました。
朝出かける時と帰りと、次の日出かける時の3回。
3月にデビューして以来、現在は2編成で運行していますが、
3回続けて出合うというのは驚異的です。
太極拳の日。人形町遠征です。
もちろん、6月20日で閉店するシェアンドレへ。
正式名は、シェアンドレドゥサクレクールです。
行列ができていましたが、とにかく行くと決めていたので
問題ありません。待ちましょう。
今回は、キッシュロレーヌランチと決めています。
並んでいる常連さんたちが、閉店となるのが悲しいと話していました。
そうなんですよね～、たまにしか来ないワタシですらショックですから。
30分ほどで店内に。
お気に入りの、人参、ジャガイモ、玉ねぎスープ。
このスープの器がいいんですよね～。
キッシュロレーヌは、普通のカフェなどでも食べられるようになっていますが、
やはりフランスのマダムのお店でいただくキッシュロレーヌは本物です。
って、フランスに行った時に食べたかどうか、あまり覚えていませんが。
あとわずかで閉店とあってか、
ほとんどのお客さんがデザートも頼んでいます。
もちろん、私も。実は、これまでデザートを頼んだことはありません。
Tiny Toriaといった、ほかの店でデザートを食べたりするからです。
食べてみたいものがたくさんあって決められないし、
奮発して、いろいろ盛り合わせのカフェグルマンに決定！
紅茶はポットで出てきます。
バナナケーキ、チーズケーキ、カシスアイス、チーズムースの4種類。
実は、ランチメイン1350円に対して、カフェグルマンは1750円！
もう何回来られるか分からないし、奮発しましたよ。
目標はあと2回です。
沖縄・北中城村の北中ファームで
収穫してきたきくらげを連日食べています。
感動的においしいんですが、そろそろ飽きてくるころかな～。
きくらげと新たまねぎの玉子炒めを作ってみました。
味付けは、オイスターソースを少し。
テキトーに作った割には、かなりかなりおいしかったです。
東都生協で今週手に入れたいい卵を使ったしね。
平飼放牧鶏卵、リアルオーガニック卵で、高いです。
たま～に買います。
今回のEM三昧ツアー最終日。
メインイベントともいえる、
北中城村EMユニバーサルビレッジ視察です。
北中城村が推進する「農を活かした健康・福祉の里づくり事業」
（全6段階）の実施事業者としてEM研究機構が取り組むプロジェクトで、
第1段階として、2025年4月からビオサイクルセンターが稼働しています。
こちらに、EMホテル、ライカム（イオン沖縄）のフードコートや
隣接する三育小学校、北中城村の給食センターから出た生ごみが運ばれます。
この状態で、袋に入っています。
こちらの機械にかけて袋を飛ばして、生ごみと分けてから、
バイオガス発電とEMボカシ肥料の製造を行います。
再生可能エネルギーの地産地消を可能とする設備が完備しています。
こちらの肥料はEMホテルでも売っていました。
黄色の装置からは施設内にEMが散布されており、
イヤなニオイがしません。
ハウス内では、製造した電力、堆肥、液肥をICTで管理して
キャベツやミニトマトを栽培しています。
隣接する三育小学校。
三育小学校の児童たちが野菜づくりをしています。
向こう側は、製造した農業資材を活用した有機農業実験圃場。
まだ第1段階が始まったばかりですが、
農産物直売所、農家カフェ、交流施設、医療・福祉施設をはじめ、
市民農園、アウトドア体験施設、田園住宅など、
第6段階まで予定されている壮大な構想です。
非常に興味深いユニバーサルビレッジ、
これからも注目していきたいです。
大満足のユニバーサルビレッジ視察を終え、
那覇空港で解散ですが、出発までかなり時間があったので
途中で降ろしてもらいました。
お昼を食べに、花笠食堂へ。煮付け定食だよ。
今回のEM三昧ツアーで、ますますEMファンになりました。
大満足、大充実の3日間、参加して本当によかったわ～。
3日目、最終日。
スケジュールの最後が、EMユニバーサルビレッジ視察で、
ある意味、メインイベントです。
まずは朝食を。
サラダには、もちろん長寿ドレッシング。EMホテルで食事した3回とも、
サラダに長寿ドレッシング、欠かさずに。もずくに玄米粥、
自家製豆腐は、あおさのせ。そう、北中城村はあおさの産地なんです。
塩麴バター、コーヒースプレッド、人参シナモンジャム、
アップルジンジャージャムと、全部大好きなスプレッドを食べるために
パンをいただきました。
ロビーにあった新聞を開いてみると、「不屈館」が泊へ移転と出ていました。
瀬長亀次郎の資料館で、2022年に訪問しています（こちら）。
なんだか懐かしいことがいろいろ書いてありますね～。
泊（とまり）の移転先は、食堂のルビーの近くですね。
広くなって会議室も整備されるようで、ぜひ行ってみたいな。
朝食後、ホテルをチェックアウトして、世界遺産の中城城跡へ。
中城は「なかぐすく」、
EMホテルのある北中城村は「きたなかぐすくそん」と読みます。
城跡の入口まで、無料カートで移動しました。ゴルフ場にあるような、アレ。
ありがたいことに雨も止んでいます。
北中城村の元地域おこし協力隊として赴任し、
その後、北中城村に移住した方がガイドしてくださいます。
この場所には遥拝所が3カ所あって、久高遥拝所もあります。
久高島に向いています。私、行ったことあります、泊まりました、
と言ったら、ほかの参加者も2回行きました、と。
そうそう、そういうツアーなんですよね、今回のEMツアー。
ガイドの方もちょっと驚いていました。
多分、普通の旅行者を案内する時は
あまりそういう人、いないでしょうからね。
石に印が刻まれている、刻印石が発見されました。
江戸城の城壁にも藩の家紋といった刻印がされていますね。
中城城跡は、景色が抜群なんですよ。曇っていても。
ガイドさんオススメの撮影スポットから。
城壁がカーブしています。どこかに似ていませんか、とガイドさん。
中国の万里の長城！
本土の城壁ではこのようなカーブを見ることはありません。
琉球王国が中国の影響を受けていたことが分かります。
EMユニバーサルビレッジ視察については、次回。
早くも、3日目、最終日です。
早くも、那覇空港へ来ています。
しっかり2時間、ラウンジで時間調整中。
話は戻って、2日目の午後のイベント、きくらげ収穫体験へ。
今回のツアーはEMホテルに泊まってEM三昧なのですが、
きくらげ収穫体験もスケジュールに入っていました。
ちょっと不思議な。
午前に行ったサンシャインファームの奥にあるハウスで
仲眞さんがきくらげを生産しています。
子どもが小さい時、便秘になってしまって
いろいろ試したのにダメで、きくらげを試してみたら
効果が絶大だったため、きくらげ農家になったという
おもしろい経歴の持ち主です。
北中ファーム。
きくらげ小町という名で出ています。ハウスで栽培。
先に乾燥させているきくらげを見せていただきました。
時間をかけて乾燥させます。
大きくて立派なきくらげです。白っぽいほうが表。
高温多湿な沖縄では、天然のきくらげもあるそうで。
ちょうどハウスの外にありました！
Yの字になった木の左のほう、少し上に3つ、黒いきくらげが見えました！
自然の中で生えているきくらげを見るのは初めて。感動です。
熱っぽく語ってくださる仲眞さん。
水溶性食物繊維はゴボウ、大麦若葉、乾燥きくらげ、白きくらげの順で
多くなっていくのですが、きくらげ小町はそれより多く、
通常のきくらげの5.5倍です。日本食品分析センターによる分析です。
また、きくらげは全食材の中でビタミンDの含有量が1位。
きくらげというと、八宝菜といった中華料理の脇役のイメージですよね。
栄養的には主役級。もっと脚光を浴びていいでしょう。
まずは試食から。ポン酢系とごま油系の味付けで2種類。
う、う、うまい！！ぷるぷるシャキシャキです。
さあ！収穫体験です。
ずらりと菌床が並んでいます。
袋の中に、おがくず、米ぬかと菌が入っていて、
縦に切れ目を入れてあります。そこからきくらげがノコノコ延びて来る、
そんな仕組みです。
EMを活用し、農薬といった化学物質は一切使用していません。
お皿に山盛り、落ちなければOKです（手で支えるのはダメ）。
500gほどありました。700gとか1kg近く採ってきたツワモノもいましたよ。
30秒ぐらい茹でて、きざんで、大根おろしと醤油、レモン汁で食べるのが
一番オススメだそう。簡単でおいしそうですね。
2週間ぐらいもつし、茹でてから冷凍してもいいそうです。
1年ぐらい日持ちするという乾燥きくらげも買いました。
楽しみなきくらげライフ。
2日目の夕食は各自で、ということだったので、
ぐすくめぐりんのコミュニティバスを利用してライカム（イオン沖縄）へ。
いえ、本当はライカムはいつも避けている場所ですが、
今回は仕方ありません。雨が降っていなければ
プラザハウスへ行きたいものの、時間も限られているし、
ライカムで妥協しました。
でも、本土資本のイオンだから、つまらないんですよねー。
どこのイオンにもある、結局は同じような店ばかり。
沖縄料理の店はわずかしかありません。
タコライスの専門店「きじむなぁ」でタコライス。
タコミートのほかに、チリビーンズも選ぶことができました。
さすが専門店。
帰りにバス停で待っているとツアー参加者のご夫妻が来て、
前川さんから紹介されたヤギ料理の店に行ってきたと。
へぇ～！ヤギの刺身、ヤギ汁、ヤギそばなどなど。
刺身がおいしかったと言っていました。
で、偶然なんですが、その日のテレビで仲眞さんが出ていたんです。
もちろん、仲眞さんからその話は聞いていたから、
早めに戻ってきました。
OTV沖縄テレビ18時～「ひーぷー☆ホップ」で、
本当に登場していました。見慣れた風景に見慣れたお顔。
あまりのタイミングの良さに驚きましたよ。
本日2本目のUPです。
2日目は、サンシャインファーム見学～
ホテル散策ツアー～きくらげ収穫体験という3本立て。
朝から雨。仕方ないですね～。なんとか海は見えます。
今日の朝食は和食シリーズで。でも、ちょっと失敗しました。
ご飯を盛ってから、玄米粥があることを発見。よく見るべきでした。
平飼い卵のスクランブルエッグはいただきましょう。
サラダのドレッシングは、もちろん大好きな長寿ドレッシング。
長命草が入っています。自家製豆腐にもずく。
EM牛乳、アイス、ヨーグルトでEM三昧です。
コーヒーにも牛乳を入れて。EMカフェオレですね。
ライブラリーには、ワークショップの数々が紹介してあります。
どちらも面白そうですね。近所に住んでいれば、参加したいのに。
発酵ライフアドバイザー養成講座もあるんですね。高いね。
梅雨入りした沖縄、ロビーの天井にはカラフルな傘が！
雨の中、サンシャインファーム見学へ。
なんと、シューズカバーを用意してくださっていました。
傘とタオルも。さすが、ホテル主催ですね。
ライカム（イオン沖縄）を越えて、意外と近くなのに
山の中にあります。くねくね道の先にありました。
タンクの中で発酵させています。
1400羽のニワトリが平飼いされています。
鶏舎には意外とぎっしりいましたが、人が来たので寄ってきたようです。
もっと奥まであります。
EMを最大限に活用しているため、ニオイが気になりません。
今は端境期で、野菜は少なめです。
手前から、ハンダマ、セロリ、フダンソウなど生えていました。
そうそう、巨大な沖縄のセロリ！
紫色と緑色の葉っぱの沖縄定番野菜ハンダマ。
こちらは、まだこれから。
バナナやパパイヤもあります。
ハウスの中ではトマトなど。
毎週土曜日8:00～16:00にはこちらで野菜が買えるそうです。いいな～。
ホテルに戻って、散策ツアーですが、雨なので室内だけ。
本土復帰前にヒルトンホテルとして開業。県内初のリゾートホテルでした。
シェラトンとなったあとは、北海道の企業がホテルを買収、改修して
オープンする予定だったものの、バブル崩壊などにより工事が中断。
廃墟と化していました。テレビで紹介されることもあったそうです。
北中城村が、どうにかしたいと声をかけたのがEM研究機構だったわけ。
今回のご案内役の前川さんは、廃墟の状態からホテル作りにかかわりました。
最初はとにかくタンクを背負って、EMをまきまくっていたそうです。
10年以上廃墟だったわけなので、中に入ると、
どんよりイヤ～な感じがあったものの、EMをまいていくと、
空気が変わってきたと。相当苦労して開業にこぎつけました。
建物自体は本土復帰前に建ったものなので、
アメリカの建築基準に沿って建てられたもの。
建築業者は改修するより建て替えたほうがいい、安いと言ったそうですが、
コンクリートは厚くてしっかりしているし、建て替えない選択に。
確かに、本土では見ないような、がっしりした建物です。
もちろん、日本の建築基準、耐震基準はクリアしています。
EMホテルの歴史を知る前川さんの熱い想いが伝わってきました。
最後、ホテルのショップで、EM製品の紹介もあって、
エンバランスのジッパーバッグと室内用セラミックスを買ってみました。
1日目のケミカルフリーのお掃除教室で紹介されていた
エッセンシャルオイルは、暮らしの発酵メンバーのポイントでいただきました。
お昼は各自、ということで、お惣菜（筍ときくらげの腸活梅サラダ）と
焼きカレーパンも購入。
サーターアンダギーは黒糖＆ショウガ味というのが珍しくて。
もちろん、EM牛乳も。
ここでは瓶入りが買えるから、嬉しいんですよ。
パック入りより瓶入りのほうがおいしく感じるので。
コーヒー牛乳も買っちゃいました。
次のきくらげ収穫体験まで2時間ほど部屋でのんびりできます。
お昼を食べたり、YouTube生配信で聞けなかったジョージさんの番組を見たり。
すぐ先のコザで収録されたものを北中城村で聞くのも
なかなかいいですね。
