スーパーによってはお肉コーナーにブロック肉が売っているが、これを見かけるとスルーすることができない。特に豚バラブロックなどは垂涎しそうだ。値段も高くもないので、ついつい買い物カゴに入れてしまう。
というのも、豚バラブロックを使って焼き豚をつくるのにハマっているから。
ブロック肉にフォークで穴をあけ、醤油大さじ4と、酒大さじ2、みりん大さじ2.蜂蜜、生姜、ニンニク、長ネギの青いところと一緒によく漬け込む。ジップロックを使うとやり易い。あとはオーブンで焼くだけである。これだけで白飯をおかわりしてしまう。男子ならこれをウマイと思わない筈はない。焼豚といってもスーパーに並んでいるハムですか？って感じのやつじゃなく、美味いラーメン屋のくらいの本格的なものになる。ちょっと大袈裟かもしれないが自分で作ったと思えば感動的でさえある。そんなささやかな感動が毎日を楽しくしてくれる。