こんばんは
台湾は基本的に外食文化です
※去年の画像です。
うまいのですが、油を多用する料理なので長期間食べてると飽きますし、何より減量中の自分にとって最大の敵になります。。。
なので、仕事日（昼夜）は会社の弁当を食べますが、土日は多少高くつきますが、家で油を使わない簡単な料理を作ります
→有酸素運動、無酸素運動の併用もあって、一時帰国後から5kg減量しました
レースにも出ますがそのほかの事情もあるため、必要以上に筋肉量を減らす減量はしませんがこの調子でどんどん脂肪をそぎ落としていきます
前置きはそれぐらいにしまして、勉強のほうも着々と進めています。料理をしてるといっても、IHを使った簡単なものしか作れないため、ひたすら調味料の勉強（日本で見たことない調味料がたくさんだから、スーパーにいても飽きません）をしたり、食材の取り扱い方の勉強をしています。
帰国してから、まず作る（真似る）料理は決まっているので、まずはそいつを完成させるようにします。
→某カフェで出ていた鶏肉料理です（笑）
過去何度も食べて、調理中も覗いてなので手順はなんとなくわかりますが、下準備はさすがに見れないので、使っていた調味料（メーカー）の特定、分量などなど、かなり謎解きの作業が待っています。
まずは、各メーカーごとの調味料で作り、そこから違う分量で作って、これだと思うものを作っていきます。
ただ、料理人の癖があるので80％再現＋残りは自分なりにアレンジを加えたいと思っています。
とにかく、減量も料理もがんばっていきます
ではでは