今日は、初のレシピ日記でも書きたいと思います
本日のメニューは、『鳥のトマトケチャップ煮』です☆
まず材料、、、
鶏肉、トマト、玉葱、ピーマン(飾り付けに)、とろけるチーズ、固形ブイヨン、赤ワイン、オリーブオイル、塩コショウ、バジルを用意します。
では始めていきやす！
まず、トマトはこんな感じにフォークに突き刺して火炙りにして下さい。
このように真っ黒焦げになって皮がめくれたら、冷水で流しながら皮を剥いちゃって下さい。
そしたらこんな感じにツルンとなりますので、あとはザクザクと包丁で切って下さい。
こんな感じです。
で、鶏肉は一口サイズに、玉葱もザクザク切っちゃって下さい。
熱したフライパンに、これでもかというくらいに多目のオリーブオイルをひいて(※天ぷら出来そうなくらい入れないでね)勢いよく玉葱を投入します。
これくらいに少し黄色くなる程度に玉葱が炒まったら、鶏肉をinします。
鶏肉に軽く火が通ったら、塩コショウとケチャップを入れてシッカリめに味付けして下さい。
この時、『ちょっとケチャップ多すぎやしないかしら？』と不安な気持ちが芽生えるくらいでちょうどいいです！
そしてトマトも投入して下さい。
混ぜるように炒めたら、手鍋に移し替えます。
(※鶏肉は、これから煮込むので半生でかまいません)
手鍋に移したら、水200ccと赤ワイン100ccに固形ブイヨン一個とバジルを入れ、ふたして煮込みます！
塩コショウ等はお好みで調節してくんろ！
水気が飛びトロッとするまで煮込んで下さい。
まぁこんな感じです。(20分～30分くらい)
煮込み上がったら、お皿に移してとろけるチーズかけて彩りに輪切りピーマン添えてレンジでチーズが溶けるようにチン！して下さい。
チーズはすぐ溶けるので油断しないでね！
はい！出来上がり！
お気に召されたら、どうぞお試しくださいまし)^o^(
クレーム等は受け付けてまてん
