今年みつけたスタミナ源に
健軍自衛隊通りのやきとり屋さん
「鳥匠」があります。
私の押しは「皮」
パリッと感がフライ過ぎず、
ベタッとせずで、いい塩梅（あんばい）
福岡でも、熊本でも、おいしいと聞けば、
食べてみたけど、
味よし、価格良し!!
と思ったのはココでした。
片手ほど通ったときに
その秘訣を尋ねてみると
「すべての下処理をとにかく
念入りにしつこくしている」と。
陰の努力がこれだけのお客さんを
惹きつけるんだなぁ～
と、ナットク
この日は、豚バラ、とんそく、鳥丼と
いただきました
ごちそうさまでした(＝⌒▽⌒＝)