今日は冬至
一年で一番昼間が短い日･･･
ということは、明日から少しずつ日が長くなるってこと
やっぱり、太陽と少しでも長い時間一緒にいたい
冬至の必須科目は
やはり柚子湯と南瓜ですよね
でも何故冬至に南瓜？？？
冬至には「ん」のつくものを食べると「運」が呼びこめるといわれています。にんじん、だいこん、れんこん、うどん、ぎんなん、きんかん……など「ん」のつくものを運盛り といって縁起をかついでいたのです。運盛りは縁起かつぎだけでなく、栄養をつけて寒い冬を乗りきるための知恵でもあり、土用の丑の日に「う」のつくものを食べて夏を乗りきるのに似ていますね。
また、「いろはにほへと」が「ん」で終わることから、「ん」には一陽来復の願いが込められているのです。
かぼちゃを漢字で書くと南瓜（なんきん）。つまり、運盛りのひとつなのです！特にかぼちゃはビタミンＡやカロチンが豊富なので、風邪や中風（脳血管疾患）予防に効果的。
本来かぼちゃの旬は夏ですが、長期保存が効くことから、冬に栄養をとるための賢人の知恵でもあるのです。
じゃぁ、何故柚子湯なのかな？？
柚子（ゆず）＝「融通」がきく、冬至＝「湯治」。こうした語呂合せから柚子湯に入ると思われていますが、もともとは運を呼びこむ前に厄払いするための禊（みそぎ）です。昔は毎日入浴しませんから一陽来復のために身を清めるのも道理ですし、現代でも新年や大切な儀式に際して入浴する風習がありますね。冬が旬の柚子は香りも強く、強い香りのもとには邪気がおこらないという考えもありました。端午の節句の菖蒲湯も同じです。
もちろん、柚子湯には血行を促進して冷え性を緩和したり、体を温めて風邪を予防したり、果皮に含まれるクエン酸やビタミンＣによる美肌効果があります。さらに、芳香によるリラックス効果もありますから、元気に冬を越すためにも大いに役立ちます。
そんなわけで
我が家も冬至には柚子湯と南瓜は欠かせません
柚子は３個くらいをさらしの袋に入れてお湯に浮かべます
袋ごと、ぎゅーっと絞って、浴室いっぱいにひろがる香り
お肌を擦ればツルツルに！
そして南瓜
例年は甘辛く煮るのですが、
今年はワインのお供になるようにオリーブオイルで炒めました。
写真を忘れちゃったけど、スライスする前にレンジで軽くチンして
５ｍｍくらいに切って、ニンニクとオリーブオイルで軽く炒めて
塩胡椒します。
南瓜の甘みと塩胡椒ガーリックが微妙にマッチして美味しいの！
白ワイン
イタリアのヌーボー (ノヴェッロ)
ＧＡＲＯＦＯＲｉ
試飲して、その爽やかさに惚れたワインです！
先日開けた赤ワイン
シャトー・パルサック ０７
２日ほどおいたら･･･
なんとも美味しく変化していました
開けたては、渋みはいい感じだけど
どこかツンツンした、そっけない味わいだったのに･･･
少女が素敵なレディに変身したみたい
お休みの前日ということもあって
ついついグラスを重ねてしまいました。
やっぱりワインは美味しい
酔い方が･･･
ワインだと幸せな酔っぱらいになります(笑)
さぁ、明日から･･･日付が変わってしまったから
今日からは日が長くなっていきますよ
なんとなく、うれしい。
わたし、夜型じゃなくて昼型人間なんですもん
一年で一番昼間が短い日･･･
ということは、明日から少しずつ日が長くなるってこと
やっぱり、太陽と少しでも長い時間一緒にいたい
冬至の必須科目は
やはり柚子湯と南瓜ですよね
でも何故冬至に南瓜？？？
冬至には「ん」のつくものを食べると「運」が呼びこめるといわれています。にんじん、だいこん、れんこん、うどん、ぎんなん、きんかん……など「ん」のつくものを運盛り といって縁起をかついでいたのです。運盛りは縁起かつぎだけでなく、栄養をつけて寒い冬を乗りきるための知恵でもあり、土用の丑の日に「う」のつくものを食べて夏を乗りきるのに似ていますね。
また、「いろはにほへと」が「ん」で終わることから、「ん」には一陽来復の願いが込められているのです。
かぼちゃを漢字で書くと南瓜（なんきん）。つまり、運盛りのひとつなのです！特にかぼちゃはビタミンＡやカロチンが豊富なので、風邪や中風（脳血管疾患）予防に効果的。
本来かぼちゃの旬は夏ですが、長期保存が効くことから、冬に栄養をとるための賢人の知恵でもあるのです。
じゃぁ、何故柚子湯なのかな？？
柚子（ゆず）＝「融通」がきく、冬至＝「湯治」。こうした語呂合せから柚子湯に入ると思われていますが、もともとは運を呼びこむ前に厄払いするための禊（みそぎ）です。昔は毎日入浴しませんから一陽来復のために身を清めるのも道理ですし、現代でも新年や大切な儀式に際して入浴する風習がありますね。冬が旬の柚子は香りも強く、強い香りのもとには邪気がおこらないという考えもありました。端午の節句の菖蒲湯も同じです。
もちろん、柚子湯には血行を促進して冷え性を緩和したり、体を温めて風邪を予防したり、果皮に含まれるクエン酸やビタミンＣによる美肌効果があります。さらに、芳香によるリラックス効果もありますから、元気に冬を越すためにも大いに役立ちます。
そんなわけで
我が家も冬至には柚子湯と南瓜は欠かせません
柚子は３個くらいをさらしの袋に入れてお湯に浮かべます
袋ごと、ぎゅーっと絞って、浴室いっぱいにひろがる香り
お肌を擦ればツルツルに！
そして南瓜
例年は甘辛く煮るのですが、
今年はワインのお供になるようにオリーブオイルで炒めました。
写真を忘れちゃったけど、スライスする前にレンジで軽くチンして
５ｍｍくらいに切って、ニンニクとオリーブオイルで軽く炒めて
塩胡椒します。
南瓜の甘みと塩胡椒ガーリックが微妙にマッチして美味しいの！
白ワイン
イタリアのヌーボー (ノヴェッロ)
ＧＡＲＯＦＯＲｉ
試飲して、その爽やかさに惚れたワインです！
先日開けた赤ワイン
シャトー・パルサック ０７
２日ほどおいたら･･･
なんとも美味しく変化していました
開けたては、渋みはいい感じだけど
どこかツンツンした、そっけない味わいだったのに･･･
少女が素敵なレディに変身したみたい
お休みの前日ということもあって
ついついグラスを重ねてしまいました。
やっぱりワインは美味しい
酔い方が･･･
ワインだと幸せな酔っぱらいになります(笑)
さぁ、明日から･･･日付が変わってしまったから
今日からは日が長くなっていきますよ
なんとなく、うれしい。
わたし、夜型じゃなくて昼型人間なんですもん