配膳後のスタッフ位置 | ピグカフェ経営教室・カフェ「ぼーがどー」店主

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ピグカフェを8/21(公式オープン初日)に開店しました。

これから始める方、クエストで悩んでいる方の参考になるよう、私がカフェ経営で気づいたことなど記事にしてゆきます。

ときどき、スタッフが邪魔で料理を優先にできない などのコメントを見ます。

参考サイト ピグカフェ 攻略@wiki  には

「配膳、片付けをする方向はカウンターやテーブルの
①右手前 ②左奥 ③左手前 ④右奥 の順に決まっている。」

という記載はありましたが、

どのカウンターの隣に移動するか までは書かれていませんでした。

そこで、こんな実験をしてみました。

ペスカトーレの載っているカウンターの、右手前に重なっています。

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もようがえで、カウンターを移動したら

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もう一度、別な位置に移動しても

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カウンターを、全部同じものに交換してしまったので判りにくいですが

最初に交換したカウンター(設置時期が一番古い)だと思います。


まあ、時期がいつか判らなくても問題ありません。

いつも同じカウンターの右手前にあつまるのですから

そのカウンターを都合のいい位置に移動すればいいのです。


私は、どの机からも一番近い位置になるよう、配置しています。

配膳の時間が短くなれば、それだけスムーズにゲームを進められますから。


考え方はいろいろありますから、そのまま取り入れる必要はありませんが

役に立つようでしたら、参考にしてください。


いつも最後まで読んでいただいて、ありがとうございます。

※ 2012/11/14 関連記事 配膳後のスタッフ位置パート2 を追記