駐車場を出ようと車のパネルを見たら、
走行距離が、ガソリンを入れた地点から 77.7km。
あらやだ。なんか嬉しい
ってことあるよね？
そんな些細なことに、
幸せを感じて
慎ましく生きている、bowです！！
んなわけねぇじゃん！！
日常的にアドレナリン大放出するような
仕事してるヤツが
そんなんで幸せ感じて満足出来るわけないじゃん！
なんか、
むちゃくちゃ楽しいことあれよｗｗ
はい。アドレナリン大好物な、bowです！！
日々のお仕事が、人目に晒され一発勝負。
常に自分を 
ピンチに陥れて、
チャレンジするのが大好きです。
前に何度か書いたんだけど、
海外旅行が
大好き。
特に台湾を旅行するのが
大好き。
台湾は治安がいいし、気軽だし、食べ物も大好きなんで。
台湾人の友達が複数人いるので、
その台湾人の友達の結婚式に
2度ほど、袴姿で参加したことがあります。
あぁ、、行きたい。。
台湾行きたい。。
コロナ禍じゃなくてもね、
この、スタジオインストラクターって職業は
気軽に旅行なんて行けないんすよ。
毎週、同じ時間に、同じ場所で
レッスンやる契約なんで。
週6日、週10枠レッスン。
んな簡単に
代行なんて探せるか～い！！
2020年の冬は、行く予定だった。そう計画を立ててた。
早くから代行を探して、双子のカタワレと一緒に、
台湾旅行を満喫する予定で、2020年を迎えたんだ。
それなのに、それなのに、、、
コ〇ナのアホ～！！
私とカタワレが大好きなのは、
台湾の豆花 (どうほぁ)。
※ 「トウファー」と書いてるところあるけど
発音は「どうほぁ、どうふぁー」が近いね。
むっちゃ柔らかい豆腐に、
シロップ掛けた
感じのヤツ。
劇的にうまい、というものではないはずなのに
なぜかコレがむちゃくちゃ大好き。
豆花屋をはしごするくらい好きｗ
一番好きだったのは、
東區粉圓
台北の、
忠孝敦化駅もしくは、國父紀念館駅から
歩いて大体5、6分。
ここ。ここの豆花が大好きです。
冰豆花(冷たい豆花)に、トッピング3種類選べて
60台湾元。
現在のレートで言うと、
日本円で 232円。
お気に入りのトッピングの組み合わせは、
・ 小紅豆(あずき)
・ 湯圓(白玉)
・ 地瓜(サツマイモ)
※ オレンジ色のが地瓜
それが、、日本で食べようと思ったら、
具ナシ豆花 500円。
はぁ？？
豆花がぁ？具が無いヤツがぁ？
あの、豆花がぁ？
アホかっ！！
んなん、買うかぁ～い！
しかし、一度思い出してしまうと
どうしても止められない「豆花を食べたい」欲求。
ということで、
自分で作ることにしましたぁ～
もう一回だけ言わせて。
アホかっ！！
bow流 豆花のレシピ
・ 豆乳 1,000ml
・ 寒天 3g
・ 砂糖 大さじ1杯半
ちなみにこちら
お料理指南ブログじゃなくて、
DIYブログとなっておりますので
レシピをご利用の際は自己責任で。
今回使った豆乳はこちら。
これはうまかった。
キッコーマンの「おいしい無調整豆乳」で作ると
うまくない。
直接飲むには知らんけど、
豆花にするにはうまくない。
今回使った寒天はこちら。
寒天って、モノによって硬さに違いがあるんで
他の寒天のはよく分からないや。
これよりも、寒天クックの方が
硬かった記憶があるなぁ。
寒天と砂糖を冷たいうちに混ぜてから
豆乳を温めます。
寒天は温度を85℃以上まで上げないと
溶けないので気を付けて。
あと、
よそ見してると吹きこぼれるよｗ
タッパーに入れて、粗熱取れたら冷蔵庫で冷やす。
そのまま冷やすと
表面にタンパク質の膜が張るので
粗熱が取れるまでゆっくり混ぜてると
固まった時にキレイ。
暇があったら頑張ってみてｗ
砂糖で蜜を作る。
味付けはお好きなもので。
黒砂糖で作ってるお店もあるし。
私のコレは、
カラメル作る時と同じ要領だけど、
苦くならないところで止める。
べっこう飴くらいの色になったら水を入れる。
「飲むにはちょっと甘いよコレ」くらいがいい。
この味好き。
豆花、固まった。
ちゃんと余熱が取れるまで混ぜておいたから
固まった時の表面がキレイ。
トッピングに、白玉とつぶあん。
甘いよ。甘すぎるよ、井村屋のつぶあん。
名古屋県民じゃないんだからさ(謎
自分で小豆から作った方がいいんだろうけどね。
市販のあんこは甘すぎる。
もっと甘さ控えめも方が好き。
蜜を注いで、豆花、完成。
うまい。うまいねぇ。やっぱうまいよ。
今回の豆花はいつものよりうまくいった。
あんこがもう少し甘さ控えめだったら完璧だったな。
でも豆から作るのはしんどいｗ
豆花自体は、温めて冷やす、だけなので、
皆さんも一度作ってみてはいかがでしょうか。
誰か家の近所で、
台湾価格で豆花売ってくれないかな。
週3通うんだけどなｗ
200円台で出せとは言わないけどさ
もうちょっと安く出来るでしょ。
日本のは、さすがにアレはぼったくり過ぎだわ。
豆花食べたい欲求は抑えられたけど
台湾に行きたい欲求は止まらないｗ