夜中の作業
思いたって 夜中にケーキを焼いた。
シフォンケーキである。
一の市で買ったバナナが食べごろになっている・・・シフォンケーキにしよう・・・と思いたった。
シフォンケーキってホールで買うと結構高い。
しかし、自分で作ると 買う半分の お値段で食べられてしまうのだ。
卵をたくさん使うが、お店で買う値段に比べたら 卵代なんて なんのそのである。
まだシフォンケーキを作り慣れない時、失敗をやらかしたことがある。
卵白を別に泡立てするのだが、その時、卵白があんなに膨らむことが予想できず普通の大きさのボウルで泡立てたら だんだん膨らんできて卵白があふれてしまった。
もうこうなると 作り直しである。
でも、巨大ボウルがひとつしかなかったので、卵白を小さいボウルに小分けして何度も泡立てた。
私も子供ではないので 次からこの失敗はするまい・・・と誓い我が家に巨大ボウルを新たにもうひとつ加えたのであります。
巨大ボウルをふたつ使ってのシフォンケーキ作りは なんとラクチンなことか！
やっぱり道具は大切である。
巨大ボウルさえあれば もう心配はいらない。
特別な技術がなくたって 私の腕でもシフォンケーキができる。
最初の時 あんなに苦労し、私を苦しめた卵白を混ぜ合わせたら 完成間近である。
オーブンに入れて 約４５分。
あとは 日本対バーレン戦でも見ていればよい。
甘いにおいがリビングに広がる。
ケーキを焼く時の このにおいがたまらない。
完成したシフォンケーキは 膨れ上がってぱんぱん状態である。
でも、瓶の上に逆さにして冷ましているうちに あんなに膨らんだぱんぱん状態も落ち着いてシフォンケーキらしくなってくる。
←蕎麦茶の瓶がちょっと悲しい
型からはずして完成！
今週 カルボナーラを作った時の生クリームが残っているので、トッピングして食べる事にする。