以前
背中から割いて、黒っぽいはらわたをとります
それをお鍋に水と一緒に入れます。
手前にはご飯を1５分で炊く！のお鍋があります。さつまいももご飯と一緒に炊いています。
納豆の上には、すりごまと、冷凍しておいた刻み万能ネギをちょっとのせました。
の記事が好評でした。
つくれぽもいただき、ありがとうございます。
今回はご飯を１５分で炊きつつ、
お味噌汁を出汁から５分で作りつつ
朝ごはんのおかずまでつくるワザ
&
災害時もできる！まごわやさしい朝ごはんを
紹介します。
まずお味噌汁
用意するのは
煮干し
しいたけ
煮干しは
頭をとって
背中から割いて、黒っぽいはらわたをとります
面倒なときは頭、はらわた取らずに入れても大丈夫！
煮干しとしいたけの量は適当ですが、家族４人分(大人２人、子ども２人)で、これぐらい。
夜のこれをやって朝まで放置します。
朝
好きな野菜をいれて、
(今日は白菜、玉ねぎ、人参)
蓋をして約５分グツグツ。
手前にはご飯を1５分で炊く！のお鍋があります。さつまいももご飯と一緒に炊いています。
グツグツしている間は、おかずの納豆を出して
(↓自家製納豆カンタンにつくれます)
昨日の晩ごはんの残り「もやし炒め」に豚バラレンコンを入れてフライパンで炒める。５分くらい。
レタスをちぎって、手で潰した豆腐とまぜて、ナタネ油、塩コショウで味付け 。２分くらい。
最後にお味噌をオタマですくい、煮えたお鍋にお味噌汁を混ぜて
出来上がり！
納豆の上には、すりごまと、冷凍しておいた刻み万能ネギをちょっとのせました。
この朝ごはん、
おかず全ては難しくても
ご飯にお味噌汁は、災害時にも簡単に作ることができます。
魚やきのこなどの、乾物を利用することで
バランスのとれたご飯がつくれます。
バランス良く食べる
「まごわやさしい」
という、言葉があるのですが、
ま:大豆、味噌、豆腐などの豆類
ご:ごま、ナッツなどの種子類
わ:わかめ、のりなどの海藻類
や:人参、白菜などの野菜類
さ:鯵、鮭、サンマ、煮干しなどの魚類
し:しいたけ、まいたけなどのきのこ類
い:じゃがいも、さつまいもなどのいも類
「ま」が味噌で
「さ」「し」が、お出汁でとれます。
災害時は、野菜を切るかわりにカットわかめや、高野豆腐のワカメお味噌汁もいいですね。
お出汁をとるときに、干し野菜(切り干し大根など)をいれるのも簡単です。
「わ」「や」もとれます。
納豆にごまをかければ「ご」
一緒に海苔を食べて「わ」
を足すのもいいですね。
副菜のさつまいもで「い」
も含まれています。
カンタンなご飯ですが、まごわやさしいを満たしているのです。
ぜひ、お試しください〜
"絶対死なせない！"防災ママ
永吉 美さと
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
え、キッチンにベビーゲートをつけてる人は、死んでしまうかも？
子どものイタズラ防止が逆効果になるなんて！
"絶対死なせない！"防災ママによる部屋づくり
販売中です！
おかげさまでアマゾンランキング7位になりました。
ありがとうございます。
【出版記念セミナー！開催決定！】
２月２２日 金曜日
１５時より
東京都赤羽 いろむすびcafeにて、出版記念セミナーを行います。
子どもを絶対死なせないために、今やるべき死なない部屋づくりとは？
３歳、１歳の子どもをもつ防災ママが語ります。
先着２０名限定、無料です。
申込みはコチラ
お会いできるのを楽しみにしております！
