かぼちゃのスープ

今夜はパスタ。作る直前に、何かスープでも作る？と冷蔵庫と冷凍庫をゴソゴソする私（笑）

そしたらありましたよ。以前患者さんに頂いたかぼちゃを、マッシュして冷凍しておいたのが。

牛乳もたくさんあるから、ならばかぼちゃのスープでも作ろうか🎃

まずはホワイトソースを作ります。バターと小麦粉を炒めて、牛乳を少しずつ入れていくと、冷たい牛乳でもあまりダマにはなりません。あまり、ね。多少はあるけど気にしない（笑）

3分の2はタッパーに移し、明日以降のグラタンの素にします。

残り3分の1にマッシュしたかぼちゃと牛乳を足し、混ぜ混ぜ。コンソメを入れなくても、ホワイトソースの塩気だけで充分美味しいスープになりました

器が味噌汁のお椀、っていう…。

美味しく食べられたので、満足満足。